Пуйка на пара със зеленчуци
Поставете пуйката на тази рецепта, няма да съжалявате. В допълнение към пуешко филе в рецептата: тиквички, червен пипер, тиквички, моркови, лук и подправки.
Съставките
Тиквички тиквички - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Сушен босилек - 1 ч.л.
Черен смлян пипер - на вкус
Процес на готвене
Пуйката е полезна в диетичното и много вкусно месо, особено ако го приготвите правилно. Искам да споделя с вас моята подписана рецепта за пуешко филе със зеленчуци. На вкус е малко сладък, мек и ароматен - това ястие и гостите не трябва да се срамуват.
Измийте месото и нарежете на малки парченца. Избрах филе от пуешко бедро, което също е чудесно за шашлик.
Загрейте зехтина в тиган и разпределете пуешкото месо парче по парче, така че те да бъдат равномерно разпределени по повърхността. Пържете на силен огън за 3-4 минути, без да разбърквате, след това разбъркайте и запържете още 3 минути. В резултат на това трябва да получите парче пуйка с коричка.
Нарежете лука на ситно, настържете морковите на едро ренде.
Обелете тиквичките и нарежете на малки кубчета. Извадете чушките от семената и ги нарежете на ситно.
Чукнете зеленчуците в тиган отделно от месото стъпка по стъпка, първо лук за 3 минути, след това добавете морковите и запържете още 3 минути. В края добавете тиквички и червен пипер, разбъркайте и гответе още 5 минути.
Добавете пържено месо към зеленчуците и пипера. Добавете чаена лъжичка сол без фолио, черен пипер и ситно нарязан чесън. Разбъркайте добре и запържете за около 5 минути на умерен огън. Междувременно кипнете вода в чайника.
Изсипете 1 чаша вряла вода в тигана. Разбъркайте, намалете огъня, покрийте и задушете за 20 минути.
Сервирайте пуйка на пара с прости гарнитури, най-добре с ориз според мен.