Пуешки кюфтета - Sănătos de Mic

За детска вечеря или за цялото семейство, пуешки кюфтета, бързи, здравословни и вкусни.

Рецепта за кюфте с пуйка

Време за приготвяне: 20 минути

Съставки за 2 порции (3 кюфтета/порция):

- 250 г пуешки гърди
- 1 глава лук
- 1 унция
- 1 супена лъжица галета
- 1 скилидка чесън
- 1 връх нож от мащерка
- 2 нишки пресен магданоз
- сол (за деца над 1 година)

Накълцайте месото и смесете в купа с ситно нарязан лук, счукан чесън, ситно нарязан магданоз и останалите съставки.

Оформете шест кюфтета с мокри длани и поставете в тава върху хартия за печене.

Печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса, 10 минути от едната страна и 10 минути от другата страна, за да се запекат хубаво от двете страни.

Те могат да бъдат сервирани със заквасена сметана, пресен доматен сос, ориз, задушени зеленчуци или картофено пюре и салата, или могат да бъдат оформени и поднесени като бургери с пълнозърнест кок, две филийки домат и маруля.

кюфтета

Хранителни стойности/порция: 242 калории, протеини 37 g, въглехидрати 20 g, липиди 5 g.

Месо, риба, месо и рибни ястия те са част от група храни с голямо значение за човешкото хранене и особено за храненето на деца и млади хора, които растат, в постоянна трансформация. Диета, богата на протеин, които се намират в изобилие в месото, е важно за формирането и развитието на мускулна маса и за поддържането и възстановяването на тъканите. Месото също съдържа витамини (B и D) и минерали (желязо), от съществено значение за формирането на здрави кости и зъби.

Децата не трябва да се лишават от месо, когато пораснат, дори ако в семейството е прието вегетарианско меню.

Консумация на месо и риба

  • те съдържат висококачествени протеини (които съдържат всички основни аминокиселини); препоръчителният прием на протеин е 1,2 g/kg телесно тегло, от които 70% трябва да са от животински произход;
  • съдържат витамини (особено от група В);
  • съдържат минерали: желязо, магнезий, цинк, мед, фосфор, калий, йод и др. Органите (черен дроб, сърце, далак и др.) Са най-добрият хранителен източник на желязо. Хеминичното желязо от тези храни и месо се усвоява много повече от храната, отколкото например от растителните храни, като е основната хранителна група, препоръчвана в диетите на тези с желязодефицитна анемия.

  • месото има ниско количество витамин С;
  • месото може да съдържа голямо количество холестерол, особено свинско месо.

Внимателен ! За предварително опаковани храни проверката на етикета може да предостави по-ясна информация за съдържанието на мазнини и сол в месните заготовки. Препоръчва се тези, които са богати на мазнини и сол (като много видове салам и колбаси, бекон), да се предлагат на деца по-рядко и умерено.

Как да определите необходимата порция протеин за деца?

Храненето с правилен прием на протеин трябва да включва 50-100 г месо постно птиче месо, говеждо или свинско месо, много добре почистено от мазнини, представляващо еквивалент на парче като мост на дланта на възрастен. Ежедневната препоръка е две порции месо, месни или рибни ястия.

Как да си направим здравословно месно меню?

- уверете се, че когато купувате месо, то е от безопасен източник; за предпочитане е да купувате от местни фермери;
- избягвайте кайма, замразени полуфабрикати, парижки колбаси, пресована шунка, в която се смесва месото; купувайте храни, които ясно показват мускулни влакна;
- премахване на излишната мазнина, тя преференциално съхранява вредни вещества и насърчава появата на сърдечно-съдови заболявания в зряла възраст;
- използвайте „здравословни“ методи за готвене; избягвайте пърженето на месо и винаги комбинирайте месо със зеленчуци и салати;
- заменете месото с риба веднъж или два пъти седмично.