Пудинг от сливи - Как мога да заменя говежди сует - налична рецепта

сливи

Член от 31 август 2005 г.
22 389 публикации (ø4.02/ден)

Както казах, имам рецепта, но телешкият лой * юк *. Досега винаги съм купувал такъв, но исках да опитам да го направя сам. Някой има ли предложение?

Благодаря и предколедни поздрави, Петра

1.1.1 Пудинг от слива - английска коледна торта (гъба)
Настържете 110 g прясно телешко лойче на едро ренде и смесете със 110 g галета. Смесете в 180 г френско грозде и стафиди, 120 г кафява захар, 50 г нарязани бадеми, 50 г лимонова кора на кубчета, 100 г захаросани, нарязани на четвърти череши. Смесете три яйца с 30 мл уиски и кора от лимон, разбъркайте до стегнато тесто, ако е необходимо направете по-кремообразно с тире Guiness (тъмна бира). Притиснете тестото в добре намаслена форма за пудинг, покрийте повърхността с нарязана, добре намазана пергаментова хартия. Поставете формата върху кухненската кърпа, завържете ъглите заедно върху пудинга. Напълнете голямата тенджера наполовина с вряща вода, поставете на дъното форма за бисквитки или нещо друго, така че формата да не лежи отгоре. Поставете формата, поставете капака полуотворен. Поддържайте водата при точка на кипене, доливайте от време на време. Гответе шест часа. Пудингът ще се запази няколко месеца. Сервирайте оригинално с масло от ракия, в противен случай с ванилов сос или ракия sabayon.