Пудинг от семена от чиа с крем от ягоди от кашу
Без глутен
Семената от чиа са обявени за суперхрана от няколко години. Причината за това е високият дял на омега-3 мастните киселини. В допълнение, поради изключително високата си способност на набъбване, малките семена могат да се използват за сгъстяване на смутита и купи за смутита и осигуряват трайно усещане за ситост. Смесен с кокосово мляко, можете също да приготвите вкусен пудинг от семена от чиа, който се сгъстява сам за една нощ. Ще ви покажем колко лесно този здравословен пудинг за закуска може да бъде разбъркан предната вечер и как може да се използва със сметана от кашу от горски плодове, за да се създаде истински деликатес.
Семената от чиа вероятно също се радват на обща популярност, защото са подходящи не само за веганската и безглутенова диета, но и за палео начина на живот, който минава без зърно. Ако кокосовото мляко, което използвате също отговаря на критериите за сурова храна, този пудинг от семена от чиа е дори подходящ за такава диета. Ако ядете тази суперхрана с плодове с ниско съдържание на фруктоза, тя също е с ниско съдържание на въглехидрати. С този пудинг убивате няколко птици с един камък!
Основна рецепта за пудинг от семена от чиа с кокосово мляко
За разлика от традиционния пудинг, не е нужно да загрявате пудинг от семена от чиа. Получава своята консистенция от високата способност на набъбване на семената. Ако предпочитате по-малко зърнеста консистенция, можете да пюрирате фино пудинга с миксер дори след като набъбне. По този начин той също губи външния си вид, което до известна степен напомня на хвърлянето на жаба.
За 2 порции са ви необходими:
- 1/2 чаша семена от чиа
- 480 мл/2 чаши чаши кокосово мляко от консерва
- 1 супена лъжица кленов сироп, сироп от агаве или мед
Подготовка: Просто смесете всички съставки заедно в купа или голям буркан и оставете сместа да се сгъсти в хладилника за една нощ.
По този начин приготвяте крема от ягоди от кашу
Пудингът от семена от чиа има най-добър вкус с плодов топинг. Този крем от кашу с горски плодове му придава кремообразно докосване, но въпреки това е напълно растителен и пълен със здравословни мазнини.
За 2 порции са ви необходими:
- 1/2 чаша несолени ядки от кашу
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици изсушен кокос
- 1 супена лъжица кленов сироп, сироп от агаве или мед
- 1/4 ч. Л. Екстракт от ванилия (можете да го получите от Amazon *)
- Сок от един лимон
- Шипка сол
- 1/2 чаша смесени замразени плодове
Подготовка: Накиснете ядките кашу в купа с вода за една нощ или за поне час. След това сложете всички съставки с изключение на плодовете в кухненски робот или ги смесете внимателно с ръчен пасатор. След това добавете замразените плодове и обработете всичко в гладък крем. Нанесете това върху пудинга от семена от чиа и в идеалния случай го консумирайте веднага.
Алтернативни топинги за пудинг от семена от чиа
Ако искате да мине малко по-бързо, имате и много други възможности да се насладите на вашия пудинг от семена от чиа. Плодове като киви, манго, праскови, банани и ягоди са подходящи както на кубчета, така и на парчета, както и в пюре. За особено декоративен ефект можете да слоите няколко слоя плодово пюре и пудинг от семена от чиа в малки десертни чаши един върху друг. Вместо плодове, ядки, семена и изсушен кокос също са подходящи, но те правят пудингът от семена от чиа с едно докосване по-богат.
Ако се интересувате от алтернативи за здравословна закуска, трябва да разгледате и богатите на хранителни вещества смути купи. Ако предпочитате обилна закуска за закуска, но търсите опции без глутен, ние сме събрали няколко идеи за вас, като израелското ястие Shakshuka или яйцата, изпечени в половинки авокадо.
Източник на изображението: iStock/anakopa, iStock/ThitareeSarmkasat