Публикацията от Япония Оризът става онлайн с ниско съдържание на въглехидрати
Любимата гарнитура на Nippon отдавна е враг на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. С малък трик става почти с ниско съдържание на въглехидрати.
Диетите са модерни и в Япония. Но някои методи, като диета с ниско съдържание на въглехидрати, са особено трудни за много японци да продължат по проста причина: Повечето японци са особено трудни за избягване на ориза. Защото оризът е направо обожавана храна. Във всеки случай той е по-малко необходим за японската кухня, отколкото хлябът и/или картофите за немската кухня.
Публикация от Япония
Япония винаги е опитвала всичко възможно с електроника - и често невъзможното. Всеки четвъртък нашият автор Мартин Кьолинг докладва за най-новите тенденции тук.
Това може да звучи самонадеяно. Но за да разберете значението на ориза за психиката на японските ядящи, просто погледнете ястията. В Германия традиционно има хляб сутрин и вечер, а картофи, тестени изделия или (не дай боже) не лепкав, а люспест ориз за обяд. С други думи, въглехидратите се предлагат в различни форми.
Оризът винаги е там
В Япония е различно: оризът е гарнитурата по избор към всяко хранене. Дори когато „фирмени воини“ отпиват юфка с рамен за обяд, те често поръчват купичка ориз с нея. А десертите или бисквитките също се правят от ориз. Следователно изискванията към вкуса на ориза са особено високи, градациите на различните видове и качества са фини, психологическата зависимост от ориза е голяма.
Но технологията сега най-накрая улеснява нещата за тези, които искат да спазват диети: От една или две години на мода са оризовите котлони, които намаляват дела на въглехидратите с около една трета в сравнение с обикновените оризови готварски печки.
Те използват прост трик: оризът не се готви в затворена кана, както при обикновените оризови готварски печки, а в някакво сито. Това позволява на готварската печка или да оставя водата бавно да изтече от ориза в събирателен контейнер по време на процеса на готвене, или, както в друг случай, бавно да вдигне ситото от водата.
Отидете до готварската вода за еднократна употреба
Това означава, че разтворените въглехидрати вече не се придържат към оризовите зърна, както преди. Вместо това те се събират във водата за готвене, която след това може да се изхвърли. Недостатък: Тези оризови готварски печки са значително по-високи от предишните модели, тъй като трябва да имат място за водата за готвене.
Но най-важното нещо, което готвачът може да направи в очите на рецензент от списание Kakaku: пригответе вкусен ориз. Първоначално той би бил малко скептичен дали би искал ориз с намалено съдържание на въглехидрати толкова, колкото традиционно приготвения ориз, пише той. "Но вкусът му е също толкова добър." Вкусът беше освежаващ. "Дори го намерих за малко по-елегантен от ориза, приготвен с обикновени оризови готварски печки." Дори след известно време в хладилника има вкус.
Разбира се, с тези рецензии никога не можете да бъдете напълно сигурни каква част от нея е реклама. Но новите продукти поне убедиха достатъчно японци, за да предизвикат малък бум на пазар, който всъщност изглеждаше технологично изчерпан.