Пътуващ кетогенен LCHF Португалия
Пътуването в чужбина с LCHF/кетогенен режим може да бъде стресиращо през първите няколко пъти: „Ще намеря ли нещо за ядене, без да продухвам брояча на въглехидратите? ?
Ще се преобърне ли ритъмът на храненията ми? " Накратко, толкова много въпроси, които могат ненужно да опетнят това, което трябва да остане преди всичко добро време. Защото пътуването не винаги е източник на възможности, вдъхновение и срещи ? За първата статия от този тип предлагам малко пътуване до дестинация, пълна със слънце, вкусове и щедрост ... Португалия 🙂 !
Няма да говоря с вас за туризма (първата ми любов и работа), дори ако има толкова много да се каже за тази малка държава, не толкова далеч от нашите френски граници.
Не, ще (се опитам) да се съсредоточа върху нейната гастрономия, за да ви успокоя и може би ще ви насоча при избора ви на LCHF, ако тази дестинация ви изкушава.
Първото съществено нещо, което трябва да знаете на португалски веднага след основите "Bom dia" (Здравейте), "Obrigado/a" (Благодаря) е: " Sem batatas »(Без картофи) 😉 !
Защото нека бъдем ясни, португалецът обича треска (bacalhau) и я настанява по 1000 начина, добре е известно, но той обича също толкова ... картофи 😀
Ще го намерите във всичките му форми (пържени картофи, каша, чипс, в полска рокля), за да придружава всичко и навсякъде, независимо дали на брега, в провинцията или в планините във вътрешността на страната.
Направих анкетата си и годишното им потребление на глава от населението според последните публикувани данни ще бъде повече от 90 кг/година/човек, поставяйки ги на 10-то място в света ... по-добре разбирате степента на заплахата за вас, последовател от LCHF, стъпвайки в Португалия ?!
И така, след като преодолеете „препятствието batatas“, как да преминете в LCHF в Португалия ?
В РЕСТОРАНТА
Е, искам да ви кажа, че честно казано е много просто, защото един от сладките им грехове е скарата на дървени въглища (churrasqueiras)!
Те обичат да готвят там, наред с други: пиле (франго), говеждо месо (bife), сукалче (letaio), телешко месо (витела) калмари/калмари (лула), сардина (сардиня), риба (пиксели) ... в най-простите им устройство само с щипка сол или измито с пикантна марината, но с перфектно контролирано готвене !
Така че, когато става въпрос за протеини в ресторанта, изборът е огромен и наистина повече от евтин за големи порции. И не се заблуждавайте от фронтовете на ресторанта, някои адреси са доста скучни, но предлагат домашна, традиционна или дори семейна кухня, приготвена от пресни продукти, докато по-изисканите адреси могат да се окажат разочароващи.