Пътувайте през един от най-очарователните светове на виното, Испания
В Испания земята, обработвана с лозя, е по-широка, отколкото във всяка друга страна, като тук се срещат много региони с различен климат и сортове грозде.
„Ако ме попитате с какви вина съм се наслаждавал с удоволствие тази година, бих отговорил, че оценявам тези нетрадиционни сортове грозде, отглеждани от малки занаятчийски производители в северозападната част на Лион“, че имената на сортове като Albillo, Graciano и Mencia може да не са толкова звучни като шардоне или каберне совиньон, но те помагат на производителите да започнат действие, което поставя голям акцент върху местните сортове, върху повторното въвеждане на техните сортове. на гроздето и използването на дъбов аромат.
За потребителите страната не е толкова лесна за разбиране, колкото Австралия или Чили, поради липсата на последователност в различните стилове на производство на вино.
Има основно три различни начина за получаване на вино. На първо място, традиционният стил, където все още съществува, включва узряване в бъчви от американски дъб, които придават на виното интензивен пурпурен цвят и аромат на ванилия.
На второ място, това е нова форма на производство на вино, използвана в международен план, която използва много технологии, като виното е интензивно оцветено, с богат плодов аромат и високо алкохолно съдържание.
На трето място, младите производители преоткриват качеството на старите лозя. Те използват технологията рационално и произвеждат вино главно от местни сортове грозде.
Така полученото вино изглеждало на автора най-привлекателно.
"Всички тези компоненти водят до страна на винопроизводител с много разнообразие и стил. Опитваме се да опитаме всички вина, които продаваме, за да открием усещане за света като цяло. По отношение на разнообразието, Чили, разнообразието А югът на Франция е една от най-интересните зони за закупуване на вино “, казва Пиер Мансур, испански купувач на вино от кооперацията на Виното общество. Испания е страна, която произвежда вино повече от 3000 години. Понастоящем земята, обработвана с лозя, е по-широка, отколкото във всяка друга страна, като тук се срещат много региони с различен климат и сортове грозде.
През лятото температурите са много високи, а през зимата много студени. Някои лозя са разположени в близост до Атлантическия океан, други се къпят от средиземноморския бриз, като най-изявените се намират във вътрешността на страната.
Температурите са се повишили толкова много, че в някои региони, например в Каталуния, отделни производители, като Мигел Торес, са били принудени да засаждат лози на по-голяма надморска височина, разчитайки на бъдещия растеж. на температурите. Това е една от причините, поради които се отглеждат топлоустойчиви сортове грозде, като Graciano. Този сорт грозде, който има висока киселинност и кисел вкус, се използва за производство на червено вино с богат и свеж аромат.
Менсия, друг сорт грозде, се отглежда на големи площи в северозападна Испания. Виното има интензивен кафяв цвят и растителен аромат, а киселият аромат на черешите радва сетивата.
Червеното вино не е единственото, което си заслужава да се опита, защото някои от белите вина, произведени в Испания, са очарователни. Албарино е отбелязано като много ароматно бяло вино, което има ясен вкус, понякога мазен и леко кисел към края.
Друг сорт грозде е Godello, много ароматен сорт, който има нотка на праскова и ананас, но е по-малко кисел от Albarino. Albillo е друг сорт грозде, който също има много приятен аромат и вкусен вкус.
„Ако ме попитате с какви вина съм се наслаждавал с удоволствие тази година, бих отговорил, че оценявам тези нетрадиционни сортове грозде, отглеждани от малки занаятчийски производители в северозападната част на Лион“, че имената на сортове като Albillo, Graciano и Mencia може да не са толкова звучни като шардоне или каберне совиньон, но те помагат на производителите да започнат действие, което поставя голям акцент върху местните сортове, върху повторното въвеждане на техните сортове. на гроздето и използването на дъбов аромат.
За потребителите страната не е толкова лесна за разбиране, колкото Австралия или Чили, поради липсата на последователност в различните стилове на производство на вино.
Има основно три различни начина за получаване на вино. На първо място, традиционният стил, където все още съществува, включва узряване в бъчви от американски дъб, които придават на виното интензивен пурпурен цвят и аромат на ванилия.
На второ място, това е нова форма на производство на вино, използвана в международен план, която използва много технологии, като виното е интензивно оцветено, с богат плодов аромат и високо алкохолно съдържание.
На трето място, младите производители преоткриват качеството на старите лозя. Те използват технологията рационално и произвеждат вино главно от местни сортове грозде.
Така полученото вино изглеждало на автора най-привлекателно.
"Всички тези компоненти водят до страна на винопроизводител с толкова много сортове и стилове. Опитваме се да опитаме всички вина, които продаваме, за да намерим усещане за света като цяло. По отношение на разнообразието, Чили, А югът на Франция е една от най-интересните зони за закупуване на вино “, казва Пиер Мансур, испански купувач на вино от кооперацията на Виното общество. Испания е страна, която произвежда вино повече от 3000 години. Понастоящем земята, обработвана с лозя, е по-широка, отколкото във всяка друга страна, като тук се срещат много региони с различен климат и сортове грозде.
През лятото температурите са много високи, а през зимата много студени. Някои лозя са разположени в близост до Атлантическия океан, други се къпят от средиземноморския бриз, като най-изявените се намират във вътрешността на страната.
Температурите са се повишили толкова много, че в някои региони, например в Каталуния, отделни производители, като Мигел Торес, са били принудени да засаждат лози на по-голяма надморска височина, разчитайки на бъдещия растеж. на температурите. Това е една от причините, поради които се отглеждат топлоустойчиви сортове грозде, като Graciano. Този сорт грозде, който има висока киселинност и кисел вкус, се използва за производство на червено вино с богат и свеж аромат.
Менсия, друг сорт грозде, се отглежда на големи площи в северозападна Испания. Виното има интензивен кафяв цвят и растителен аромат, а киселият аромат на черешите радва сетивата.
Червеното вино не е единственото, което си заслужава да се опита, защото някои от белите вина, произведени в Испания, са очарователни. Албарино е отбелязано като много ароматно бяло вино, което има ясен вкус, понякога мазен и леко кисел към края.
Друг сорт грозде е Godello, много ароматен сорт, който има нотка на праскова и ананас, но е по-малко кисел от Albarino. Albillo е друг сорт грозде, който също има много приятен аромат и вкус.