Птичи салата Nosalty
Описание
Нарича се още салата с гълъби или полета, в Унгария е малко известна, но все по-често можете да видите консервирана птича салата (главно от френски и немски внос) в супермаркети и хипермаркети. От салатите птичата салата съдържа най-много витамини и минерали. Витамин С, бета-каротин и магнезий са особено високи. Поради съдържанието на етерично масло, той има леко „орехов вкус” и действа успокояващо на нервите и стомаха. Това е малко, подобно на плевели, 5-30 см високо, неизискващо растение, което може да се намери в дивата природа в Унгария и е устойчиво на замръзване (-15 градуса по Целзий), така че градинарите могат да се опитат да го отглеждат в домашната си градина. Измийте старателно преди консумация, като внимателно отстраните малки корени и жълти листа, като внимавате да не се разпаднат малки снопчета листа. Съвет: По-лесно е да се измие, ако го поставите в цедка за тесто и го потопите във вода. Яде се прясно, смесено с други салати, но може да се използва и за овкусяване на сосове.