Птиче мляко - Lollipop - се преражда от протеинов прах

Птиче мляко, произведено по традиционния начин, съдържа приблизително 15-20 дека захари, така че не може да се каже, че е диетично. Ние обаче преосмислихме и макар да не сме променили начина му на приготвяне, реформирахме суровините.

протеинов

За четири порции птиче мляко сложете половин литър мляко на слаб огън, за да се загрее на котлона. Междувременно отделете наполовина три яйца, направете твърда пяна от протеина и добавете напълнена супена лъжица брезова захар или друг подсладител. Жълтъкът се смесва със супена лъжица ванилов протеин на прах до образуване на пяна. Внимавайте да не изтече млякото! Когато млякото заври, извадете с лъжица кнедли от белтъците и поставете в млякото. Варете кнедлите за една минута, след това ги обърнете и ги оставете да се готвят още една минута. Извадете го в купа. Когато всички кнедли са сварени по този начин, претеглете една супена лъжица горещо мляко и го смесете с хомогенна консистенция с яйчния жълтък, за да го загреете. Добавете още една супена лъжица протеин на прах, разбъркайте до гладка смес и добавете към млякото. Щом се сгъсти малко, свалете от котлона.