Пъстърва саламура RETETE DUKAN
Рибният саламура е удоволствие, особено за тези, които обичат рибата. И защо да го ядем само на скара или във фурна, когато можем да направим вкусна саламура. Избрах да го направя с помощта на пъстърва, но можете да сложите всякакъв вид постна риба. И не забравяйте, че е идеален за диетата на Дюкан!
Круиз фаза, консолидация
Почистваме го, отрязваме главата му и го почистваме от перки и люспи (ако е необходимо). След това нарежете рибата наполовина и поръсете с едра сол.
Загрейте скарата и поставете рибата върху скарата. Пазим го, докато проникне много добре.
Можете също така да сложите резени домати и люти чушки и люти чушки до рибата. Връщайте се от време на време, докато зеленчуците са добре сварени.
Междувременно пригответе саламурата. Поставете вода в кипяща кана с половин чаена лъжичка сол, дафинов лист, няколко зърна черен пипер и оцет и оставете на огъня, докато заври.
Когато рибата и зеленчуците се сварят, сложете ги в купа и добавете счукания чесън. Залейте ги с горещ саламура и покрийте с капак.
Когато сервирате саламура от пъстърва, добавете нарязания зелен магданоз отгоре.