ПСИХОЛОГИЯТА НА ЕФЕКТИВНИ ЗАГУБИ - Tenuitas
Лекарите и диетолозите от години се опитват да намерят отговора на този въпрос. Дори инерцията на най-решителния диета лесно се нарушава, когато достигне т.нар. платформа за отслабване, нивото, под което езикът на везните не пълзи известно време дори при най-строгата диета.
Отдаването на първите 5-10 кг изглежда относително лесно. В такива моменти човек почти получава криле и си поставя крайни срокове, за да се отърве от наднорменото си тегло. Но когато загубите 10-15% от първоначалното си тегло, приблизително 3-6 месеца след започване на диетата си, достигате собственото си плато за отслабване и отслабването спира без „специална причина“. За да разберем какво се случва с нас в такива моменти, трябва да сме наясно как работят собствените ни тела.
Смисълът на всяка диета е да дадем на тялото си по-малко енергия, отколкото използваме. И обратното: ако консумацията на енергия е по-голяма от енергийния прием, ние започваме да отслабваме.
Разглеждайки платото за отслабване, това на пръв поглед изглежда противоречиво, тъй като не сме спрели диетата, т.е. все още доставяме намалено количество енергия на тялото си и не използваме по-малко от преди. Езикът за баланс обаче не се движи. Ние обаче не взехме предвид едно: че междувременно метаболизмът ни се е променил значително.
Ключът към ефективната диета е метаболизмът
Съществено условие за функционирането на всеки жив организъм е, че той се нуждае от енергоносима храна, за да функционира. Хранителните вещества, взети от околната среда, се превръщат в енергия от тялото чрез поредица от химични реакции и са подходящи за усвояване. Тези процеси позволяват растеж или възпроизвеждане на клетки от движение чрез мислене.
- Метаболитен баланс
Метаболитните процеси могат да бъдат разделени на две групи. При разпадни (катаболни) реакции молекулите на храната (въглехидрати, протеини и мазнини) се разграждат, докато се произвежда енергия. По време на строителните (анаболни) процеси с помощта на освободената енергия се образуват сложни макромолекули (протеини, нуклеинови киселини). С процесите е свързана концепцията за термогенезата, при която се произвежда топлина, като същевременно се увеличава метаболизма ни. Нашата организация като перфектна машина регулира тези процеси, адаптира се към промените и компенсира до известна степен евентуалното нарушаване на баланса.
- Метаболизъм
Минималната консумация на енергия, която може да бъде измерена при човек в покой, се нарича метаболизъм. Метаболизмът в покой е количеството енергия, необходимо за осигуряване на основните жизнени функции - сърдечна функция, дишане, нервна функция.
- Метаболизъм и диета
Когато започнем да „гладуваме“ телата си, това първо започва да изчерпва запасите ни. Той е уверен, че нещото е временно. Ако обаче нищо не се промени за няколко дни или седмици, вие сте принудени да промените тактиката: обработвате храната, която приемате, много по-старателно. Това, разбира се, е много по-енергоемко, но все пак е по-„възнаграждаващо“, отколкото напълно да се изтръгнат мазнините. Единственото нещо, което човек, който спазва диетата, ще забележи, че в началото ще отслабне бързо, а след това малко по-бавно. Нашият метаболизъм обаче става все по-бърз и по-бърз и е в състояние да използва все повече и повече от храната, дотолкова, че енергийният баланс да бъде окончателно установен: той получава точно толкова енергия от приема на хранителни вещества, колкото консумира диетата. Това е времето, когато се случва плато за отслабване. Загубата на тегло спира въпреки диетата. Този енергиен баланс изглежда се стабилизира, но не е така.