Психически тънък - как мозъкът ни контролира теглото ни •
"Ако искате да отслабнете, трябва да препрограмирате мозъка си." - Двама неврохирурзи обясняват как посещението при фризьор или лягане може да ви помогне да отслабнете!
Д-р Iris Zachenhofer (вляво) и Dr. Марион Реди (вдясно) предупреждава срещу диети!
Всеки, който предписва диета, неизбежно се проваля поради програмирането. Последствията са отрицателни. Опитът от неуспех увеличава нивото на хормона на стреса кортизол в кръвта, което още повече предизвиква апетита за храна. Това е мнението на психиатърката Ирис Захенхофер, която работи в болница „Ото Вагнер“ във Виена, и на виенския неврохирург Марион Реди, която работи в Тулуза. По повод предстоящия период на гладуване те предупреждават срещу диети: "Нашето хранително поведение е програмирано в регионите на мозъка ни, които отговарят за автоматизираните процеси", казаха двамата лекари. Ако искате да промените хранителното си поведение в дългосрочен план, трябва да препрограмирате отговорните области в мозъка. Двете жени описват как става това в книгата си „Главата тънка - как мозъкът ни контролира теглото си“. WOMAN е работил с Dr. Ирис Захенхофер говори за предстоящия диетичен сезон, как да предотвратим апетита за храна и защо посещението при фризьор или нови обувки може да ви помогне да отслабнете.
ЖЕНА: Пролетта е времето на диетите. Защо предупреждавате срещу него?
Д-р Захенхофер: Конвенционалните диети не работят, защото не са съобразени с индивидуалните нужди, харесвания и антипатии, навици и ежедневие. Те работят няколко дни, докато префронталната кора, мозъкът на разума, все още казва, че трябва да се подложите на диета, защото дънките са прищипани или сезонът на бикини наближава. В дългосрочен план обаче преобладава антагонистът на префронталната кора, системата за възнаграждение, която изисква удоволствие и удоволствие. Никоя диета не може да задоволи системата за възнаграждение. Но винаги ще надделее, така че тези диети са обречени на провал.
Тъжното при неуспешната и прекъсната диета обаче е разочарованието и самоукорите, които правите, въпреки че изобщо не можете да "спечелите". Тези много негативни чувства карат стрес хормони като кортизол да се образуват в тялото. Кортизолът ни кара да се утешаваме, за предпочитане с много сладка или мазна храна, а след това се чувстваме още по-зле, отколкото преди началото на диетата.
ЖЕНА: Те казват, че диетите, които не се получават, водят до желание за храна. Защо така?
Д-р Захенхофер: В мозъка ни има „контролен център“, наречен хипоталамус. Освен всичко друго, нивото на кръвната захар се измерва в хипоталамуса. Ако сега нивото на кръвната захар е твърде ниско, хипоталамусът в мозъка ще активира всички системи, за да можете да ядете нещо. Изведнъж виждате храната по-добре и я миришете по-интензивно! Защо? Тъй като нивото на кръвната захар, което е твърде ниско, може да бъде животозастрашаващо за мозъка, а гладът всъщност е просто инстинкт за оцеляване, срещу който е много трудно да се защити. Храните са опасни, ако причинят рязко покачване на нивото на кръвната захар за кратко, но след това рязко го понижават. Хипоталамусът измерва тези ниски нива на кръвната захар и издава аларма. Следва глад за храна.
Ако сега ям храни с ниско гликемично натоварване (напр. Ядки, леща), нивото на кръвната захар остава постоянно, хипоталамусът измерва бавно, без да става активен, тъй като мозъкът е добре снабден.
Единственият начин да се предотврати гладът за храна е да се знае за хипоталамуса - какво ми причинява и как мога да го надхитря. Защото тогава съзнателно подбирам храната си по различен начин. Разбира се, мога да ям багета Nutella сутрин, но след това трябва да очаквам глад два часа по-късно. Наистина ли си струва за мен? Но ако аз напр. Ако изберете ястие с яйца, дори няма да мисля за храна до обяд.
ЖЕНА: В книгата си казвате, че ако искате да отслабнете, трябва да препрограмирате мозъка си. Какво искаш да кажеш с това?
Д-р Захенхофер: Всички наши навици и хранителни навици се съхраняват в мозъка - в нашите така наречени „базални ганглии“. Ако искаме да се променим, трябва основно да ги препрограмираме. Не можем да научим поведение, което искаме да променим или да се научим отново, като различна диета, за една нощ. По принцип отслабването не е нищо повече от това да се научиш да караш колело: Сравнимо с малко дете, което продължава да пада и продължава да практикува, докато в даден момент не кара автоматично. Можем да се научим да отслабваме постепенно. Това ни отнема голям натиск, защото грешките са част от него.
ЖЕНА: Какво трябва да промените, за да отслабнете трайно?
Д-р Захенхофер: Ако напълнеете веднага след диета, това е така, защото под агония сте задържали храна, която всъщност харесвате и без която не можете да живеете. Ако искате трайно да намалите теглото си, пътят трябва да е приятен и за това трябва да се активира системата за възнаграждение - а не чрез хранене.
Целта е да се надхитри системата за възнаграждение, като се търсят неща, които я удовлетворяват и която създава допамин. Дори внимателното приготвяне на хранене активира системата за възнаграждение, но и всички неща, които намирам за красиви - били те снимки, красиви дрехи, часовници или коли. Всички тези неща водят до изграждане на допамин. Допаминът се създава и чрез усещането да направите нещо добро за себе си: посещение на фризьор, масаж или посещение на парна баня може да ви помогне да отслабнете. Гледката на красиви пейзажи причинява образуването на допамин, както и музиката. Ако човек разбере как може да задоволи системата за възнаграждение чрез една от тези много възможности, той няма чувството да се измъчва и по-късно също няма нужда да „наваксва” по отношение на удоволствието.
ЖЕНА: Имайте прости съвети, които можете да приложите веднага, когато искате да свалите няколко килограма?
Д-р Захенхофер: Зависи какъв е основният ми проблем: Ако пропуснете закуски или безалкохолни напитки, това може да има голямо значение. Важно: Трябва да го искате и да застанете зад решението за промяна.
Едно просто средство, чрез което можем бързо да стабилизираме цялата си хормонална ситуация, е чрез достатъчно сън, особено достатъчно сън преди полунощ. По време на сън между 22:00 и полунощ нивото на хормона на стреса кортизол спада най-много. Това ни прави много по-спокойни и шансовете ни за успех при всяка промяна в храната са еднакво много по-високи.
Книгата на двамата лекари Dr. Iris Zachenhofer и Dr. Marion Reddy "Lean Heads - Как контролираме теглото си чрез мозъка си" вече се предлага в издание a for 19,95 евро на разположение.