Пържоли от червен боб със спанак - Страстно хранене
Здравословни и гурме рецепти с нисък ГИ от Marie-Laure André
След като изпробвах много вегетариански рецепти за пържоли, приготвени от люспи (елда, нахут, овес, киноа ...), исках да опитам рецепта, базирана на импулси:
Редовно ям леща (коралова или зелена) и натрошен грах, но по-рядко червен боб. Така че това беше възможността да ги консумираме! Без да забравяме, че цветът им странно напомня този на червеното месо ...
Добре, добре ... Добавих малко спанак издънки които носят приятен зелен цвят и скриват малко този на червения боб !
Особено исках да предложа проста рецепта, направени с лесни за намиране съставки: без семена от чиа, ленено семе или друга съставка, която можете да намерите само в био магазините! И така, като свързващо вещество: просто яйца и галета от фибри (GI = 35!). За вкуса: подправки, лук, спанак, настърган кашкавал и малко соев сос (червеният боб е малко скучен, трябва да подобрите вкуса им!). За криза: слънчогледови семки.