Пържола от свински филета със салата и плодов дресинг Месни ястия

публикувано ЧЕТВЪРТЪК, 24 МАЙ 2018 г. 13:10

- съставки -

Вкусно ястие, съобразено с хармония от вкусове, на която трудно можете да устоите: Пържола от свинско филе със салата и плодов дресинг! "

• 1 кг мускули от свинско филе
• сол
• пипер
• масло
• За дресинг и салата:
• 1 супена лъжица сладка горчица
• 1 супена лъжица сладко от лют пипер
• 2 супени лъжици сладко от смокини
• 1 ябълка
• 1 круша
• 1-2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 връзка зелен лук
• 100 гр класически или орехови ядки
• 1 зелена салата
• 1 ръка рукола
• 2-3 ендивия
• 500 г чери домати
• сол
• пипер

- метод на приготвяне -

Подправете целия мускул със сол и черен пипер, след което запържете в малко олио, докато хубаво покафенее от всички страни.
Поставете в тава, намазана с олио, подправете със сол и черен пипер и печете един час на умерен огън.
Пригответе дресинга, с който да сервирате свинското месо и салатата.
Смесете горчицата със сладкото от чушки и смокини, след което добавете нарязаните на кубчета плодове, сол, черен пипер и балсамов оцет.
Смесете добре всички съставки, за да смесите вкусовете.
Нарежете лука на тънки филийки, доматите на половина, а салатата и ендивията на ивици и разбъркайте всичко, като добавите руколата.
Извадете свинското от фурната, нарежете и сервирайте със салатата, добавете обилно дресинг и поръсете отгоре ядки.
Тази пържола от свинско филе със салата и плодов дресинг е вкусно ястие, съобразено с хармония от вкусове, на която трудно можете да устоите.

---