Пържено пиле с плодове - Къщата на пандата - Моят живот

Пържено пиле с плодове

Свинско месо се виждало в пергамент. осолена пъстърва също .
Сега е ред на пилето - най-универсалното месо, което заслужава да се появи на всяка празнична и особено новогодишна трапеза.
Цял пилешки труп е относително евтин в сравнение с патица, гъска или пуйка и е почти невъзможно да се развали това месо. А колко рецепти за печено пиле съществуват в света е трудно да се преброят.
Че има само рецепти на тема "пиле с плодове" и неговите вариации: "пиле с ябълки", "пиле със сини сливи" или "пиле с портокали"
Нека това е друга опция, умна и не бита.

пържено

Обичайното магазинче за пилешко е подходящо тук, но ако искате малко да се похвалите, предлагам да отидете на селскостопанския пазар в щандовете за месо или до фермерските секции в супермаркета и да потърсите там пилета за бройлери. Трупът им е наполовина по-малък от обичайното пиле, те изваждат 600-800 грама, не повече. Да, те са наполовина по-малко, но струват три пъти повече! Истинският им пилешки вкус на „точно това селско пиле“ и нежно месо е достойно обяснение за високата цена. Освен това едно такова пиле може лесно да нахрани 2 до 4 ядящи на масата.!

къщата

От неприятното: цялото месо на пазара има задължителни печати за ветеринарен контрол. И ако в голям труп на крава или свиня да си купите парче с печат е въпрос на късмет, то върху „малко“ месо (млечни прасета, зайци и всички домашни птици) се поставя печат върху всеки труп и Все още не знам как да премахна безболезнено тази синя боя. Трябва да отрежете парче кожа (и част от пулпата).
От приятното: фермерските пилета идват с бонус - вътре има „изненада“ под формата на черен дроб, стомах и сърце - само за няколко порции супа с пилешки вътрешности.

пиле

Ще печем пилета с плодове - резенчета ябълки и портокали. Тук обаче е абсолютно подходящо да използвате круша, смокиня, ананас, манго или да добавите любимите си сушени плодове (след като ги накиснете първо във вряща вода, а след това в ракия).

  • 2 бройлерски пилета
  • 1 средна ябълка
  • 2-3 малки портокала
  • 1,5 глави чесън
  • клонче розмарин
  • зехтин