Пържено яйце със зелен фасул и чушки

• Порт: 1
• Време: 20 мин
• Състояние: много лесно
• ккал: 348
• KH: 18 g
• Д: 22 гр
• В: 20 гр

съставки

• 2 яйца с размер M
• 150 г зелен фасул
• 50 г пресни червени чушки
• 50 г брюкселско зеле, прясно или замразено
• 30 г зелен грах, сурово замразен
• 1 шалот
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 щипка морска сол
• 1 щипка черен пипер

подготовка

1. Измийте и почистете зърната, след това ги нарежете на парчета с размер хапка • Варете зърната 5 - 6 минути в тенджера с вряща вода • След това отцедете зърната и ги отцедете в ситото.
2. Почистете прясното брюкселско зеле, премахнете изсъхналите листа и след това го нарежете наполовина • Размразете замразеното брюкселско зеле и след това нарежете наполовина • Извадете пресен грах от шушулката, размразете замразения грах.
3. Разполовете червения пипер и отстранете семената и преградите • Нарежете червения пипер на парчета с размер на хапка • Обелете шалота и нарежете фино на кубчета.
4. Загрейте зехтина в тигана и изпотете кубчетата шалот. • Добавете боб, брюкселско зеле, грах и червен пипер и запържете всичко наоколо.
5. Направете малко място в центъра на тигана и поставете яйцата там. • Запържете яйцата, покрийте тигана с капак, ако искате, това ще приготви яйцата по-бързо и отгоре.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция

---