Хранително образование на бъдещето; Онлайн магазин UMSCHAU ZEITSCHRIFTENVERLAG
Тук ще намерите специализирани книги, фокусирани върху храненето. Ние също така предлагаме книги от нашите партньори издатели на тема здравословно хранене.
Бъдещо обучение по хранене
Мерки и ефективност на професионализацията
Под редакцията на Кристел Радемахер и Инес Хайндл
Хранителното образование има за цел да даде възможност на хората,
политически отговорна, социално отговорна диета
и демократично ангажирани сред комплекса
да оформят социалните условия.
Как може да се постигне това?
През 2014 г. Германското дружество по хранене (DGE) организира работна конференция, озаглавена
"Образование за храненето за бъдещето".
Това беше причината за тази книга.
Импулсът на тази конференция беше интензивен и донесе огромен напредък: бяха създадени Федералният център по хранене (BZfE) и национален център за качество на храненето в детските градини и училищата (NQZ), а мрежовите центрове допълнително засилиха работата си и ориентацията си от Училището също може да бъде разширено, за да включва детски градини. Предизвикателството на образованието по хранене е прието!
Преподаватели, учители, ученици, диетолози и мултипликатори в интерфейсите на образованието по хранене в детските заведения, училищата и властите. Доставчик на концепции за кетъринг.
Професор доктор. Кристел Радемахер
учи екотропология в Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn с фокус върху храненето и диетологията.
Тя е заместник-декан на катедрата по екотрофология в Университета за приложни науки в Нидеррайн и професор по приложни хранителни науки. Кристел Радемахер беше ръководител на специализирания отдел за комуникация с медиите и храненето на Германското общество по хранене и е ръководител на специализираната група за обучение по хранене DGE.
Професор доктор. Ines Heindl ret.,
Dipl. Oec. троф., учи и докторат в университета в Бон. След като работи в частния сектор и в университета в Кил, тя преминава към по-късния Европейски университет във Фленсбург, Институт за здраве, хранене и спортни науки.
До пенсионирането си през 2015 г. тя работи по немски и европейски тестове за модели в образователната област на храненето,
Здравеопазване, потребление и развитие на учебното и училищното хранене и обучението на потребителите в Шлезвиг-Холщайн.
описание
Бъдещо обучение по хранене
Мерки и ефективност на професионализацията
Под редакцията на Кристел Радемахер и Инес Хайндл
Образованието по хранене има за цел да даде възможност на хората да оформят собственото си хранене по политически отговорен, социално отговорен и демократичен начин на участие при сложни социални условия. Как може да се постигне това?
Приносът към книгата хвърля светлина върху важността и стойността на образованието по хранене. Защото то е част от основното образование за ежедневието в съвременното потребителско общество и следователно е предпоставка за социално участие.
Хранителното образование е част от културата на хранене. Хранителното поведение, благоприятно за здравето, трябва да се развие - затова понятията и мерките трябва да бъдат интегрирани в социалния контекст. Отговорността за това е разпределена между много участници - родители, семейство, връстници, възпитатели и много други - никой не може да избегне отговорността си в съответната роля.
Следователно основните въпроси на тази книга са:
Какво си струва образованието по хранене за нас като общество? ?
Какво може да постигне хранителното образование за култура на хранене
между излишната и похабената храна ?
След философска и социологическа класификация на образованието, храните и храненето, в тази книга са представени структурите, рамковите условия и настоящото състояние на образованието по хранене. Успешните проекти като модели за подражание и установени програми с доказани инструменти осигуряват фактори за успех за бъдещето на образованието по хранене. Отговорността на стекхолдерите и нуждите на целевите групи са включени в интервютата. На тази основа проектите могат да прераснат в програми за устойчивост.