Пържено яйце с минерална вода Попитайте Mutti-Forum

Много пъти съм чувал, че можете да изпържите пържено яйце с минерална вода.
Сега се питам колко вода и дали във водата трябва да има много или малко въглероден диоксид
Надявам се някой да ми помогне

Тъй като наскоро чух от една приятелка, че тя пържеше пържените си яйца в минерална вода, любопитна като мен, и аз опитах. Имам добра супена лъжица минерална вода с много мехурчета от Al . в предварително загрятия тиган. Мисля, че определено е важно да използвате незалепващ тиган, за да не изгори нищо.

Знам, че разбърквате яйцето с малко минерална вода (други също използват мляко). мазнините вероятно правят яйцето пухкаво. Или нещо такова

Цитат (Avy, 08.07.2007)

Имате предвид повече като бъркани яйца

Правя го с вода от векове, но без да бълбука.

Работи перфектно, единственото важно нещо е покритият тиган
Както вече казахме: 1 супена лъжица вода на яйце.

а, вярно който може да чете, има явно предимство

или така

Чувал съм или съм чел, че можете да готвите месо (пържено на тиган) с минерална вода вместо мазнина. все още не съм го пробвал, защото продължавам да забравям.

Чудесно, благодаря за отговорите, за да мога спокойно да приготвя пържено яйце с ниско съдържание на мазнини тази вечер

Ще го пробвам и утре, защото ми се струва интересно.

Цитат (Лале, 08.07.2007 г.)

И помислете за тях Незалепващо покритие Пан. Това е важно .

Имахме и преди!

Редактиран от Natze на 05/04/2020 16:40:14

Но нямаше нищо за пържените яйца и количеството вода
защото ми хрумна идеята да се претърся

Редактиран от Natze на 04.04.2020 г. 16:40:06

Един мой добър приятел дори пържи лукови пръстени във вода. Предполагам, че можете да опитате това, но това няма да доведе до резултата, който искате.

За пържени яйца ще използвам маргарин и ще се придържам към него. Бърканите яйца се нуждаят от бекон, за да получат правилния вкус. И мазнини!

Пържола, независимо дали е свинско, говеждо, конско или акапи, ВИНАГИ получава силно загряващо масло с парче масло. или избистрено масло.

Пържете с вода? За мен това е tinneff. и тиганите с покритие са най-голямата глупост от изобретението на огъня.

Ако ви харесва, трябва да сте доволни от него, истинският гурме използва чугунени тигани, желязо или неръждаема стомана. И такива тигани не обичат вода за пържене. Аз също не.

Чета "Пържени пържени яйца с вода?"
Представих си, че ако сложа яйцето в него, то ужасно се напръска, хуху и тогава?

Редактиран от Кати на 08.08.2007 08:06:40

Здравей Кати,
Пробвах го вчера, работи доста добре. Дори пръска по-малко от мазнини!
@ Abraxas за съжаление не всеки е толкова слаб, че може да използва мазнините толкова щедро.

Да, лале, аз също имам 15 килограма твърде много на ребрата си. Но има наистина чудесна алтернатива на заместването на мазнините с вода или използването на мазнини с половин мазнина, масло с половин мазнина, диетично кисело мляко и каквото и да е друго годно за консумация боклук: FdH. Ако ям три пържени яйца за закуска, няма значение дали ще използвам мазнина или вода за пържене. Но ако ям само ЕДНО яйце, малкото мазнина за пържене едва ли играе роля.

ако искате да приготвите наистина нискомаслено пържено яйце, просто използвайте наистина наистина добър покрит тиган (можете да рекламирате тигани тук.)

и запържете яйцето на умерен огън без никакви мазнини или други добавки.
важно:
тиганът трябва да е наистина топъл.
и без сол върху жълтъка.
го прави твърд и сух

изчислено за пържено яйце без мазнина:

84,00 ккал
6,25 g мазнина
(Жалко е, че вкусът е много по-добър с маслото, в крайна сметка мазнината е носител на вкус.
Ако обаче сте се справили без маслото, можете да си позволите бутилка бира от 0,5 л. калоричен, има същото. 215,00 ккал. )

за яйце, изчислено за пържене със супена лъжица масло:

155,00 kcal
16,50 грама мазнини

Редактиран от шериф1954 на 08/12/2007 20:21:40