Пържени зеленчуци Pak Choi с броколи, зелен фасул и юфка Mie - мадам цвекло; селската кухня
Винаги тези зелени неща!
# сезонен вкус по-добър през юли!
Изненадващо съчетано и вкусно поставено: Работих усилено, за да извлека най-доброто от летните зеленчуци като пак чой, броколи и зелен фасул. В момента нямам търпение да нападна зеленчуковото поле. Дали в градината у дома или при зеленчукопроизводителя, сега се отдавам на всичко. Hansi Rote Rübe понякога ме гледа скептично, защото съм голям фен на огромни количества зеленчуци. Горкият човек, той просто не знае по-добре.
Ако искате да отидете срещу вашето хип-злато с удоволствие, можете да се съюзите с мен. Нека се насладим на тази ненадмината пържена пърженица с броколи, зелен фасул и юфка Mie заедно. Правилният тиган за добри намерения!
Смелост да стане зелена: Пак Чой зеленчуков тиган
Като цяло предимствата от яденето на вегетарианска храна за ден-два или три ...... са очевидни: Вегетарианската храна е здравословна. Зеленото с юфка може да се превърне в прекрасна тиганска красота, точно както зеленчуковият тиган pak choi с броколи, зелен фасул и пълнозърнести юфка Mie. Вкусът му е наистина добър и не можех да си представя живот без такъв празник.
Малко информация за Пак Чой
Едва наскоро открих Pak Choi за себе си. Хрупкавото зеле от Азия се нарича още горчично зеле или зеле. По някакъв начин напомня на швейцарската манголд. Но тази прилика е по-вероятно съвпадение. Тя е тясно свързана с лекото китайско зеле, въпреки че не образува затворени глави. И така с удоволствие вкусва много меко от зеле, хрупкавите стъбла и нежните му листа имат леко тръпчив и горчив вкус.
В момента тя е във възход. С леката нотка горчица и доста по-малко типичния зелев вкус, това е идеалният тиган или уок зеленчук. Но трябва да сте сигурни, че сте поставили стъблата първо в тигана, тъй като тъмнозелените, оребрени листа имат много кратко време за готвене. Харесвате ли аспержи, швейцарска манголд или спанак? След това опитайте стъблата или просто листата, приготвени в солена вода и използвани според правилните рецепти. Pak Choi също така вкусва фино нарязан като сурова храна, с плодов дресинг можете да се отдадете на него, както и на салата от китайско зеле.
Pak Choi осигурява много витамини и хранителни вещества и има висок дял на фитохимикали. Като отличен тънък зеленчук, той също е много нискокалоричен, само 14 kcal на 100 g.
Следващият път, когато намеря семената му, ще се опитам да ги отглеждам в нашата градина. Той харесва нашите умерени европейски региони, така че отглеждането не би трябвало да е проблем.
Открих източника на вдъхновение за тази рецепта в „Lecker veggie“ special 2015.
Разбира се, че съм любопитен! Ако опитате тази рецепта, моля, оставете ми малък коментар за това как ви е харесала. Очаквам с нетърпение да чуя от вас.