Пържени в масло чесън шарански филийки с червен пипер рецепта GastroHobbi GmLm
- 4 филийки шаран
- 4 скилидки чесън
- 4 филийки (lm) масло
- половин букет магданоз
- сол на вкус
- прясно смлян бял пипер
- 1 средна глава лук
- 40 dkg кисело зеле
- половин връзка пресен копър
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 3 dl вода
- сол на вкус
- Земен кимион
Измивам филийките риба, сол и черен пипер, слагам ги в купа Йена, добавям нарязания чесън, масло, нарязан магданоз и покривам с алуминиево фолио, в предварително загрята въздушна фурна, загрята до 200 градуса за 5 минути, оставям да къкри, докато мека, след това отстранете алуминиевото фолио, което запържвам в червено за 8 минути.