Пържени пръстени калмари - Calamari Fritti - Рецепта от
Бени
Днес имаме пържени пръстени калмари. Обичам ги от дете и бих могъл да ги ям почти всеки ден, ако добрите момчета! Повечето се свиват от него и казват, че не искат да ядат гумени пръстени. Но честно казано, ако са добре направени, те са всичко друго, но не и здрави и имат обща форма само с гумен пръстен.
Не съм най-големият приятел на морските животни, но просто обичам каламари и скариди. С радост и двамата заедно. Любимият ни гръцки не само има вкусни пръстени от калмари, просто бих могъл да сложа бебешките калмари, те са толкова вкусни. Добавете малко лимон и за предпочитане чеснова майонеза и това е всичко, от което се нуждаете.
Правилно получаване на пръстени от калмари
Добрите пръстени от калмари са леко хрупкави отвън и нежни и меки като масло отвътре. От гледна точка на консистенция, те малко напомнят на малко по-твърд колбас от месо ... поне в момента не се сещам за по-добро сравнение. Просто не бива да правите грешката да използвате някои „евтини“ замразени стоки, които всъщност могат да напомнят на гумени пръстени, но сега има много висококачествени представители, които определено можете да използвате.
Ако искате сами да си направите пръстени от калмари, препоръчвам ви да отидете при добър търговец на риби и да си купите там или тръбички за калмари, или готови пръстени за калмари там. Когато купувате епруветки, уверете се, че сте премахнали жилавите кожи и меча или ги отстранете сами по-късно.
В противен случай цялото нещо всъщност е наистина просто и просто се нуждае от малко време, за да не пържите малките лакомства твърде дълго. Пожелаваме ви всичко най-добро и се радваме да чуем вашето мнение.