Пържени картофи Защо често изпитвате желание за пържени картофи Уотсън през лятото?
Лято в открития басейн, което звучи като деца, които играят и се плискат в басейна. И мирише на пържени картофи. Дори хората, които иначе никога не ги ядат, огладняват в басейна. Децата получават порция, капеща мокра и трепереща. Той се предлага традиционно в картонена купа, червена и бяла с пикери.
В идеалния случай: Не сте чакали на опашка твърде дълго, пържените картофи са хрупкави отвън и меки отвътре. Храна, която поръчвате полугола, горе-долу обичате да я споделяте легнала върху кърпата, понякога с мравки. Накратко, пържените картофи в открития басейн са истински летен феномен. Защо всъщност?
Хайневеттер: „Яжте пържени картофи всеки ден“
Неле Хайневеттер познава добре темата. Тя има снек-бар в летния басейн в Хумболдтайн в Берлинската сватба, който е и място за художествени изложби, детски работилници и представления. В момента банята е много тиха поради ограниченията на короната. Докато историкът на изкуството говори за „Тропе“, за ежедневието в павилиона, за изкуството и чиповете, съобщенията идват с правила за разстояние като: „Изпреварвайте само на ръба на басейна.“
Защо трябва да е пържени картофи? „Вярвам, защото научавате от дете, че това е част от ходенето до плувния басейн“, казва Хайневеттер. Тя може да измисли други аргументи за поръчка на част: "Пържените картофи са веган" и „Пържените картофи със салата са чудесен обяд“. Нейният съвет: опитайте една порция с колона лимон.
За мнозина акцент при посещението на открития басейн: порцията пържени картофи. Изображение: imago images/Gottfried Czepluch
Снек барът предлага пресни пържени картофи, пържени в слънчогледово олио, малката купа за 2,50 евро. В Интернет „Тропе“ също показва подходящо изкуство през този сезон: видео игра, в която датски художник оставя картофите да се скитат по гърлото ѝ. Хайневеттер и нейният екип все още не са получили всичко: "Ние сами ядем пържени картофи всеки ден."
Пържените картофи са "основно оборудване" в снек-бара на басейна
Точно е рано на обяд в басейна. Майка дава на малко момиченце голяма порция, която да сподели с останалите деца, вместо ролка от пекарната. Това е нещо специално за тях. „В противен случай няма да го получат.“
Матиас Кауча, един от операторите на снек бара в берлинския Принценбад, разказва нещо подобно. Пържените картофи са "основно". Те дори ядат хора там, които иначе никога не ги ядат. "По някакъв начин пържените картофи се възползват от летния нюх." Плуването те огладнява. В пиковите моменти в Prinzenbad се продаваха от 2000 до 3000 порции на ден.
Тялото се нуждае от въглехидрати и сол
Матиас Олоев, говорител на Berliner Bäderbetriebe, казва по въпроса за чиповете: „Това няма толкова общо с плуването, а с лятото.“ Горещо е, вие се потите, тялото ви се нуждае от въглехидрати и сол, казва Олоев. "Имате апетит за това." Пържени картофи в открития басейн, който е широко разпространен в Германия от 50-те години на миналия век.
Пържените картофи са твърде нездравословни?
Една порция съдържа до 490 калории, в зависимост от размера, може да се прочете на уебсайта на верига за бързо хранене. Те са мазен и чист грях. Или може би не? Има гласове, които казват, че трябва да ядете това, което ви се яде, и това, което тялото ви може да понесе.
Други са скептични. „Трудно е да се намери нещо добро в това“, казва изследователят по хранене Стефан Кабиш (Германски институт за хранителни изследвания в Потсдам). „Определено можете да измислите нещо по-здравословно.“ Според това във пържените картофи има твърде много сол, наситени мазнини и лесно смилаеми въглехидрати. Като пържена закуска картофите са преработени твърде много, за да бъдат наистина здрави.
Според Кабиш това е хранене, което носи кратко чувство на щастие, но не ви засища дълго. Пържени картофи четири или пет пъти годишно, Кабиш не смята, че това е толкова лошо. Но веднъж седмично: В зависимост от вида, той може да бъде различен, с оглед наднормено тегло или заплаха от диабет. Яде ли пържени картофи сам? „Спорадично“.
Телевизионен готвач: Пържените картофи са част от басейна
Определено има фракция за пържени картофи сред най-добрите готвачи: известният телевизионен готвач Александър Херман има павилион за басейн във Вирсберг, Бавария. Той познава горския басейн от детството; Поемането на павилиона беше „абсолютен въпрос на сърцето“, казва Херман в изявление. Тогава прадядо му е продал ливадната долина, за да направи плувния басейн възможен през 1955 г. Ето защо павилионът се нарича още "Павилион 1955". Един от най-често срещаните младежки спомени е играта в открития басейн. Разбира се, във Wirsberg се продават и пържени картофи.