Пържени картофи със зеленчуци и гъби Рецепта Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1,4 µg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,2 mg | (18%) | |
| Витамин К | 21,7 µg | (36%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 7,6 mg | (63%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 64 μg | (21%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,9 mg | (32%) | |
| Биотин | 15 µg | (33%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 97 mg | (102%) | |
| калий | 1,179 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Калций | 60 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 69 mg | (23%) | Повече ▼ |
| желязо | 3 mg | (20%) | Повече ▼ |
| йод | 21 µg | (11%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,4 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 16,1 g | ||
| пикочна киселина | 84 mg | ||
| холестерол | 41 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 11 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте чушката, разрежете на половина, сърцевината и нарежете на малки кубчета. Почистете младия лук и нарежете на фини пръстени. Наполовина ябълката се обелва, отстранява се сърцевината и се нарязва на малки парченца. Нарежете картофите на филийки. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки.
Загрейте 1 супена лъжица избистрено масло в голям тиган и задушете нарязаните на кубчета червен пипер за 4-5 минути на умерен огън, докато разбърквате. Добавете лука и гъбите и задушете. Добавете ябълките и варете още 2-3 минути. Поставете съдържанието на тигана в купа и оставете на топло.
Поставете още една супена лъжица избистрено масло в тигана и запържете картофите заедно с бекона на силен огън до златисто кафяво. Добавете топлите зеленчуци и запържете за около 1 минута. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте горещо.