Пържени картофи с манатарки

Състав за 2 човека:

• 300 г Картофи за пръсти Touquet
• 200 г Цепс
• 6 с.л. патешка мазнина
• 2 клона магданоз
• 1 скилидка чесън
• Сол
• Пипер
• Калории = много високи

Стъпки за подготовка

1. Измийте картофите, след което ги нарежете на четвъртинки.
2. Отрежете основата на краката на вашите манатарки. Измийте ги, след което ги нарежете на парчета.
3. Оголете магданоза и го нарежете.
4. Прекарайте скилидката си чесън през преса за чесън, за да съберете пулпата.
5. В тиган разтопете 4 с.л. патешка мазнина на силен огън. Във втори тиган разтопете 2 с.л. от патешка мазнина на силен огън
6. Кафявите си картофи на четвъртинки в първия тиган за около петнадесет минути. Задушете гъбите в рамките на секунда, докато не се откажат от водата си.
7. Добавете вашите манатарки към вашите картофи, както и магданоз, след което разбъркайте.
8. добавете сол и черен пипер.

---