Пържени картофи с лисички рецепта Яжте по-умно
Пържени картофи с лисички - пикантен късен летен празник.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Лисичките имат всичко: Малките гъби са богати на микроелемента желязо, което е важно за образуването на кръв, наред с други неща.
Ако искате да увеличите малко количеството протеин: Билков кварк, например, се съчетава добре с пикантен картоф и гъбен тиган.
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 2,7 µg | (14%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,5 mg | (4%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 2,7 mg | (23%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 54 µg | (18%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,7 mg | (62%) | |
| Биотин | 19,8 µg | (44%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 39 mg | (41%) | |
| калий | 999 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Калций | 34 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 54 mg | (18%) | Повече ▼ |
| желязо | 9,7 mg | (65%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,5 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,2 g | ||
| пикочна киселина | 51 mg | ||
| холестерол | 17 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 2,7 µg | (14%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,5 mg | (4%) | |
| Витамин К | 31,2 µg | (52%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 13 mg | (108%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 64 μg | (21%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,8 mg | (63%) | |
| Биотин | 20.4 µg | (45%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 46 mg | (48%) | |
| калий | 1,075 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 34 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 56 mg | (19%) | Повече ▼ |
| желязо | 9,7 mg | (65%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4,2 g | ||
| пикочна киселина | 52 mg | ||
| холестерол | 17 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете картофите и нарежете на дебели филийки. Обелете лука и чесъна. Лукът се разполовява и се нарязва на ивици.
Измийте магданоза, разклатете сухо и нарязайте на ситно листа. Почистете гъбите и нарежете по-големи на половина по дължина.
Загрейте 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган. Запържете картофите от двете страни на умерен огън, като обръщате от време на време, за около 10 минути. Малко преди края на времето за печене, добавете лука и запържете до златисто. Подправете със сол и черен пипер.
Разтопете останалото масло в тенджера. Запържете в него лисичките на умерен огън за 3 минути, подправете със сол и черен пипер. Изстискайте чесъна и го обезгладете с бульона. Пържете, докато течността почти се изпари. Смесете картофите с магданоз в гъбите. Разпределете в 4 чинии.