Пържени картофи с гъби рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0.9 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,6 mg | (5%) | |
| Витамин К | 14,6 µg | (24%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 5 mg | (42%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 38 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 7.2 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 37 mg | (39%) | |
| калий | 821 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 38 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 43 mg | (14%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,4 mg | (16%) | Повече ▼ |
| йод | 13 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,1 g | ||
| пикочна киселина | 52 mg | ||
| холестерол | 30 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 6 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте картофите, измийте добре и бланширайте за 1 минута във вряща подсолена вода. Извадете, изплакнете със студена вода и намажете.
Загрейте избистреното масло, запържете картофите на умерен огън, докато разклащате за 15 минути. Обелете лука. Почистете и наредете на гъби гъбите, добавете и двете към картофите и запържете за кратко.
Оставете да къкри на тих огън 15 минути, като винаги заливате с малко бульон. Откъснете листата от мащерка и магданоз. Нарежете на ситно магданоза, поръсете с билки преди сервиране, подправете със сол и черен пипер.