Пържени калмари с майонеза от кориандър лайм

Пържените калмари в ресторанта правят ли вода в устата ви? Опитайте да го приготвите сами с тази вкусна рецепта от готвача Антоан Сикот. Ще видите, че не е толкова сложно, стига да имате под ръка добър фритюрник! Сервирайте вкусните си калмари с кориандър и майонеза от лайм за уникално предястие!

лайм

    Общо време 1 ч. 12 мин. Подготовка 70 мин. Готвене 2 мин

ВЗЕМЕТЕ ТЕЗИ СЪСТАВКИ

  • За майонезата
  • 1/2 чаша (125 мл) майонеза
  • 30 ml (2 супени лъжици.) ​​Нарязан кантарион
  • 1/2 лайм, за сок
  • 1 щипка самбал оелек
  • За калмарите
  • 6 цели калмара, почистени, с глави
  • 250 мл (1 чаша) мляко
  • 45 мл (3 супени лъжици) царевично брашно
  • 45 мл (3 супени лъжици) универсално брашно
  • 5 мл (1 чаена лъжичка) чеснова сол
  • 5 мл (1 чаена лъжичка) червен пипер
  • 1 лимон