Пържени калмари с майонеза от кориандър лайм
Пържените калмари в ресторанта правят ли вода в устата ви? Опитайте да го приготвите сами с тази вкусна рецепта от готвача Антоан Сикот. Ще видите, че не е толкова сложно, стига да имате под ръка добър фритюрник! Сервирайте вкусните си калмари с кориандър и майонеза от лайм за уникално предястие!

-
Общо време 1 ч. 12 мин. Подготовка 70 мин. Готвене 2 мин
ВЗЕМЕТЕ ТЕЗИ СЪСТАВКИ
- За майонезата
- 1/2 чаша (125 мл) майонеза
- 30 ml (2 супени лъжици.) Нарязан кантарион
- 1/2 лайм, за сок
- 1 щипка самбал оелек
- За калмарите
- 6 цели калмара, почистени, с глави
- 250 мл (1 чаша) мляко
- 45 мл (3 супени лъжици) царевично брашно
- 45 мл (3 супени лъжици) универсално брашно
- 5 мл (1 чаена лъжичка) чеснова сол
- 5 мл (1 чаена лъжичка) червен пипер
- 1 лимон