Пържени юфка с ниско съдържание на въглехидрати в китайски стил - деликатеси с ниско съдържание на въглехидрати

от Мелани 30 август 2017, 19:06 10.3k Изгледи 2 Коментари

ниско

Използвах рецептата от Yasilicious на Chefkoch (щракнете, за да стигнете до оригиналната рецепта), на която беше показано как се приготвя юфката в китайските ресторанти! 🙂 ->

Разбира се, първоначално бях скептичен дали това ястие може да се превърне в нисковъглехидратно и да остане толкова вкусно, колкото от ресторанта за бързо хранене и за щастие мога да кажа: jaaaaaaa! Толкова е вкусно! Особено в комбинация със сладък чили сос без захар (линк към рецептата по-долу)! Вариантът е не само с ниско съдържание на въглехидрати, но и много здравословен и нискокалоричен!

Юфките конджак, разбира се, не са по вкуса на всички, но наскоро ги пробвах за първи път и бях много ентусиазиран! Те поемат много добре вкуса на останалите съставки, миризмата изчезва веднага след като сте ги отмили и те не са толкова воднисти, колкото юфка от тиквички например. За мен лично най-добрият заместител на пастата! Можете също така да замените юфка със зеленчуци, ако ги предпочитате.

За приблизително 3 (големи) порции -->

  • Юфка 400 г конджак *
  • 100гр моркови
  • 150 г боб мунг (по-добри кълнове от соеви зърна, но не са налични при нас)
  • 2 пръчки праз
  • 3 яйца
  • 400г пиле
  • 1 чаена лъжичка ксилитол *
  • 4 супени лъжици соев сос *
  • Сол пипер
  • 2 супени лъжици олио за пържене

--> Извадете юфките коняк от опаковката, сложете ги в сито и изплакнете много, много старателно. След това оставете настрана.

Нарежете пилето на ивици и гответе в тенджера със подсолена вода.

Обелете морковите и нарежете на ивици, отстранете зеленото от праз и нарежете на малки парченца, обелете лука и нарежете на кубчета.

Поставете морковите и праза заедно с разбитите яйца и олио в тигана и варете около 10 минути. Завъртете няколко пъти. Сега добавете пастата и варете още 5 минути. Смесете ксилитола със сол, черен пипер и соев сос, след което добавете в тигана. Смесете всичко заедно, след това добавете мунг боб (или кълновете боб) и месото.

Ако е необходимо, подправете, сервирайте и се насладете.

Можете да намерите рецептата за супер вкусния сос от сладък чили в Schwarzgrueneszebra (щракване) - но тъй като не го харесвам горещо, използвах само 1 малка шушулка от лют червен пипер.

Съвет: Юфката Konjak се предлага и евтино в магазина в Азия, аз си ги купих сам в магазина за 0,99 € за 200g.

Хранителни стойности на порция (при 3 #)

Въглехидрати: 7g
Мазнини: 13g
Протеини: 42g
Калории: 363 ккал