Пържени яйца, когато сте бременна, можем ли да ги ядем без риск за здравето?
Трябва да се храните добре по време на бременността си, без да имате твърде много време за готвене или да имате неограничен бюджет? Яйцата изглеждат на пръв поглед вашият идеален спътник. Всъщност те представляват основна храна в нашата диета и ни осигуряват голям брой протеини. Но можете ли да ги консумирате във всичките им форми, докато чакате щастливо събитие? В личен план това е преди всичко въпросът за пържени яйца при бременност това ме притесни. Трябва или не трябва да се откажа да се наслаждавам на закуската ?
Можете да продължите да консумирате пържени яйца, когато сте бременна, стига жълтъкът и бялото да са твърди. Яйцата също са много добър източник на нискокалорични протеини.
Защо яйцата са полезни за вас ?
Макар да имаха лоша репутация за известно време (на тях се приписваше, че допринасят за лошия холестерол), сега се знае, че яйцата са отлично хранително вещество. Те дори са сред ценните храни за бременни жени. Всъщност те имат предимството да натрупват няколко предимства, включително висока хранителна стойност !
Източник на протеин за намален прием на калории
Яйцата са неоспорим източник на животински протеин (близо 150, уверявам ви, че това е вярно), който има по-високо хранително качество от растителния протеин. Те съдържат незаменими аминокиселини, които човешкото тяло не може да синтезира по естествен път. По-специално, яйчен белтък осигурява по-голямата част от протеини. На всеки 100g консумиран яйчен белтък получавате 10g протеин. В зависимост от теглото и активността, количеството протеин, което трябва да ядете всеки ден, варира в зависимост от тялото. Нуждите на жената се увеличават с напредването на бременността. Средно се приема, че бременната жена се нуждае от 60 грама протеин дневно.
Яйцето има a висока хранителна стойност за нисък прием на калории както е показано в таблицата за сравнение по-долу с 1/2 обезмаслено краве мляко. Имайте предвид, че не съдържа почти никакви въглехидрати. Бременните жени обаче трябва да контролират наддаването на тегло по време на бременност. Следователно, яйцата имат своето място в балансираното хранене на бъдещата майка.
Източник на минерали и витамини
Жълтъкът съдържа повече мазнини, въпреки че съдържа и протеини. Неговите добродетели идват и от антиоксидантите и холина, който се съдържа. Последният участва в развитието и функционирането на мозъка. Сред наличните витамини са: витамин А, D, Е и В (В2, В5, В9 или фолиева киселина, В12). За минералите яйцата са особено интересни за приема на йод и желязо, много полезни за бременни жени, цинк и фосфор, които допринасят за здравето на костите и зъбите.
Какви са рисковете от консумацията на пържени яйца по време на бременност ?
Има два основни риска от заболяване при консумация на сурови яйца, на които пържените яйца могат да приличат. Те не са специфични за бременни жени. Последствията по време на бременност обаче могат да бъдат сериозни.
Рискът от салмонелоза
Това заболяване произхожда от бактериите Salmonella, за които е известно, че са устойчиви. Хранително замърсяване се наблюдава в по-голямата част от случаите. Инкриминираната бактерия присъства в изпражненията и вътрешностите на животните. Имайте предвид, че дори минимална доза е достатъчна, за да се развие инфекцията. След относително кратка инкубация - от 12 до 72 часа - се появяват първите симптоми: внезапно повишаване на температурата, спазми, гадене или дори повръщане и диария. Нещо като гастроентерит.
Ако забележите тези прояви по тялото си, отидете спешно на лекар. Вашият лекар ще може да оцени инфекцията, като назначи кръвен тест и изследване на изпражненията. Както при повечето заболявания, при бременни жени може да се развие по-тежка форма. Първият риск е дехидратацията, която засяга тялото и бебето ви в резултат. Но ако бактерията премине в кръвта и след това в плацентата, това може да бъде вредно за плода, което да доведе до преждевременно раждане.