Пържени филета от пилешки гърди; Изтегляне на рецепта

пилешки

Състав:
4 половинки филета пилешки гърди без кожа (60-70 dkg), сол, смлян черен пипер, 10 dkg фино брашно, 2-3 яйца, 15 dkg галета
за пържене: много масло

1. Нарежете половината от пилешките гърди наполовина върху чаршафа и ги избийте не твърде тънко. Нарежете всички части на иконом, след това осолете месото и пипера (последният може да бъде пропуснат).
2. Оваляйте в брашното, разбитото яйце и галетата, като го изравнявате малко с дланта на ръката. След това се запържва в обилно количество горещо олио за 2-2,5 минути на страна, докато се получи хубаво светлокафяво. Отцедете върху кухненска хартиена кърпа.