Пържене на шницел Този почти забравен съвет го прави още по-вкусен веднага

Актуализирано: 24.11.20 - 8:26 ч

Шницелът е любимо ястие на германците. В допълнение към качеството на месото, вкусът е на алфа и омега.Така получавате перфектния шницел!

Панираният шницел е неразделна част от немската кухня и редовно попада в чиниите на много хора - независимо дали в ресторанти или домашно приготвен. Въпреки че трябва да разчитате на умението на главния готвач с ресторант шницел, можете да се върнете към съвет за вашия домашен пържен шницел, който повечето хора отдавна са забравили.

Панирането превръща шницела във вкусово изживяване

Панировката на шницел зависи от използваните съставки. Някои просто използват класиката Галета, Брашно и яйце, други се пробват в пармезан, царевични люспи и други подобни. Освен месото, вкусът на шницел зависи главно от една съставка: галета.

Поради липса на време или удобство, повечето от тях със сигурност ще използват галета, закупени в супермаркета. В миналото галетата все още се е произвеждала самостоятелно и разликата във вкуса е новаторска. Така че си струва да отделите време, Приготвяне на галета сами.

Ето как можете лесно да приготвите галета сами

Нуждаете се от:

4 до 5 ролки
1 чанта с фризер
1 омекотител за месо или подобен
1 точилка

Как да продължите да правите вкусни галета:

Поставете хлебните кифли отворени при стайна температура и ги оставете да изсъхнат за един ден.
След това ги нарежете на филийки и след това на по-големи кубчета.
Оставете тези кубчета да изсъхнат добре върху лист за печене или друга плоска повърхност за около десет дни.
Ако това ви отнеме твърде много време, можете да изсушите кубчетата хляб във фурната при 50 градуса и след това да втвърдите още един ден при стайна температура.
Сега напълнете кубчетата хляб на части в торбичка с фризер и ги разбийте с омекотител за месо или тиган. Поставете кърпа за чай между тях, за да не е толкова силно.
След като всички кубчета са смачкани, можете да използвате точилка, за да ги смачкате още по-фино.
След това напълнете домашните си галета в херметична кутия и ги използвайте за шницел и много други вкусни ястия. Веднага ще вкусите разликата.

Нямате време или склонност да приготвяте галета сами? Занаятчийските пекари, които все още използват фурната всеки ден, често предлагат галета от собственото си производство.

Видео: Без гос при приготвяне на шницел

Погледнете набързо в хладилника си: тези храни трябва да излязат навън

Ябълките остават по-свежи и вкусни, ако ги държите на тъмно и хладно. Хладилникът е твърде студен. Освен това ябълките отделят метилен. Този газ кара много видове плодове и зеленчуци в района да се развалят по-бързо.

Чесънът губи вкуса си в хладилника и за съжаление го издава на всичко около себе си.

Босилекът обича топлината и става безвкусен в хладилника. Вместо това го купете в саксия или го сложете в чаша с прясна вода.

Може би си мислите, че хлябът остава по-свеж по-дълго в хладилника, но е точно обратното: той изсъхва по-бързо. Вместо това го дръжте в кутия за хляб.

Кафето на прах трябва да се съхранява в херметически затворен съд извън хладилника. Бързо абсорбира чужди миризми и влага. От друга страна, можете да замразите кафе на зърна в малки количества.

Медът трае вечно без охлаждане. Той просто кристализира в хладилника и е невъзможно да се намаже с хляб.

Костилковите плодове като праскови, сливи и други подобни могат да се съхраняват при стайна температура. По-специално черешите страдат в хладилника.

Маслото се втвърдява и се замъглява в хладилника. Само ореховите масла трябва да се държат студени.

Лукът също губи голяма част от вкуса си в хладилника.

Студът в хладилника превръща нишестето в захар. Резултатът: картофите имат странен вкус. След това тази захар се превръща в канцерогенен акриламид по време на пържене и пържене. Значи двойно не.

Дори подправките губят аромата си в хладилника и по този начин всъщност губят цялото си значение.

Соевият сос е толкова солен, че ще продължи вечно дори без охлаждане. Затова просто ги дръжте в кухненския шкаф.

Доматите стават меки в хладилника и губят прекрасния си аромат.

Бананите и другите видове плодове, които узряват след това, нямат място в хладилника. Кожицата по-бързо става кафява и плодовете стават негодни за консумация.

Това може да ви изненада, но не е необходимо яйцата да се съхраняват в хладилник за около 18 дни след снасянето им. Преди това те са защитени от Citicula. Ако, от друга страна, купувате яйцата охладени, трябва да продължите да ги охлаждате.