Пържене без мазнина, фолио, спрей и специален тиган в теста
Искате ли да спестите няколко калории при ежедневното готвене? Това е възможно, ако например се прави без мазнина при пържене. Има няколко инструмента, които можете да използвате за пържене без мазнини: спрей, фолио за пържене и специален тиган. Какво работи и колко добър вкус има приготвената с него храна?
Тествахме три продукта: фолио за пържене, което изобщо не се нуждае от мазнини, спрей с ниско съдържание на мазнини с малко калории и тиган, който уж пържи без никакви мазнини. Тъй като олиото е стандартната мазнина в повечето домакинства, първо го пържихме с него за сравнение. Нашето тестово ястие бяха зеленчуци с пържени картофи и кюфтета от кайма.
Приготвяне с масло
Използвахме една супена лъжица олио за зеленчуците, една за кюфтето и три за пържените картофи - общо пет супени лъжици олио. Това съответства на количество енергия от 540 калории. Маслото има дори повече калории от всички съставки, взети заедно, които са само 495 калории. За да отработи енергията от маслото, един възрастен мъж ще трябва да джогира в продължение на 70 минути.
Пържете със спрей за пържене
Използвате по-малко масло при пържене? Предполага се, че това би било възможно със спрей за пържене за 6,90 евро. В този спрей има рапично масло. Едно впръскване има само девет калории. Използвахме пет пръскачки за цялото ястие. Това прави 45 калории. Това отнема само шест минути на бягащата пътека. Но спреят за пържене не е убедителен от гледна точка на вкус: кюфтето е сухо, зеленчуците не са страхотни и пържените картофи имат странен изгорен вкус.
Пече се с фолио
Ще убеди ли следващият продукт? Не са необходими допълнителни мазнини за печенето на фолио за 4,90 евро - директен удар от страна на калориите. Фолиото просто се поставя в тигана за пържене и се измива след всяко пържене. Според производителя той може да се използва до хиляда пъти. Що се отнася до вкуса, фолиото за пържене не може да постигне сто процента. Кюфтето беше много вкусно, а зеленчуците прекрасни, пържените картофи можеха да са малко по-хрупкави.
Спестете мазнини с тиган без мазнина
Накрая тествахме тиган за 49,90 евро. Според производителя той пържи, без да добавя мазнини. Без добавена мазнина означава нула допълнителни калории, както при фолиото за пържене. Храната може да се бута напред-назад в тигана, без нищо да се пече - дори без масло. Но мазнините се считат за носители на вкус. На вкус ли е храната дори без масло? Кюфтето се получи наистина вкусно, картофите малко сухи, но зеленчуците супер хрупкави.
Нашият тест показа:
Със спрей за пържене храната става суха и има странен вкус. Фолиото е възможна алтернатива на мазнините, но победителят е тиганът.