Пържена зеленчукова салата с талери и пармезан зеленчукови чипсове; Насолда

Витаминните бомби в градината вече се сервират не сурови, а пържени. 🙂
Много вкусно, здравословно за закуска на филм вечер или поднесено като гарнитура.

пържена

Да, можете да го ядете цял суров, правилно възниква въпросът, тогава защо да го печете? Ето защо!
Препичането на някои съставки за пържене предизвиква вкусове, които не чувстваме сурови.

Независимо дали се сервира като гарнитура или като закуска самостоятелно, ние можем да го направим от всеки сезонен зеленчук и да го подправим с други зелени подправки.

Съставки за 7-8 талера:

1 среден морков
1 средна тиквичка
1 супена лъжица брашно
1 яйце
сол, черен пипер, наситнен магданоз зелен
малко зехтин
1 чаена лъжичка сусам
10 dkg сирене

Запържете сусамовите семена на сух тиган при непрекъснато бъркане.
Измийте старателно тиквичките и ги настържете заедно с черупката върху ренде за голяма дупка.

Посолете и оставете да се отцеди.
Настържете морковите, след това запържете в малко зехтин, след това оставете да се охладят.
Разбъркайте сусама, нарязания магданоз и яйцата.


Изцедете добре водата от тиквичките и я смесете в основата на цвеклото.