Пържена риба в сос г; Пикантна стрида за 4 души - Elle à Table Recipes

Съставки

  • 1 цяла риба (около 1 кг) с твърда плът (морски костур, платика и др.) Почистена, мащабирана и измита.
  • 150 гр. смляно свинско месо.
  • 4 супени лъжици сос от стриди
  • 4 супени лъжици светъл соев сос
  • 2 супени лъжици (и) растително масло
  • 2 супени лъжици (и) пилешки бульон
  • 8 нарязани червени чушки
  • 6 скилидки чесън, смлени
  • 4 супени лъжици сок от тамаринд
  • 10 супени лъжици сладко-кисел тайландски сос.
  • 1 л олио за пържене
  • 2 супени лъжици листа от кориандър

Подготовка

Ако тиганът ви позволява, най-добре оставете рибата цяла за готвене и представяне.

пържена

Направете 3 разреза от всяка страна на рибата.

Загрейте растителното масло в тиган. Добавете чесъна и чушките. Оставете да се запържва за няколко минути (внимавайте, чесънът трябва да покафенее, но да не загори).