Пържена на тиган треска с разтопено масло и лимон СНИМКА
Тази пържена на тиган рецепта филе от треска с масло и много подправки скоро ще се превърне в любимата на вашето семейство. В допълнение, това е много проста рецепта, трябва ви само 5 минути подготовка и още 5-6 минути, за да изпържите треската в масло. Рибите ще станат толкова сочни и меки, само добре за ядене с малко лимонов сок.
Съставки (2-4 порции)
600-700 g код (пресен или замразен)
6 супени лъжици несолено масло, нарязани на филийки
За подправяне на риба
1/4 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка смлян пипер
1 чаена лъжичка червен пипер
няколко резенчета лимон
ароматни билки, магданоз или кориандър
Начин на приготвяне
Смесете в малка купа всички съставки за подправка на рибата. Нарежете кода на малки парченца, ако желаете. Подправете рибата от всички страни.
Загрейте 2 супени лъжици масло в голяма тенджера на умерен до силен огън. Когато маслото се разтопи, добавете кода в тигана. Запържете го за 2 минути.
Запалете средата. Обърнете рибата от другата страна, сложете остатъка от маслото отгоре и запържете още 3-4 минути. Маслото ще се разтопи напълно и рибата ще проникне с маслото. Не пържете твърде силно, тъй като кодът ще стане твърде мек и ще се разпадне.
Изцедете малко пресен лимонов сок върху треската. Сервирайте веднага.
PONT: Ако използвате замразен код, размразете го напълно, преди да го използвате в рецептата.