ПЪРЖЕНА ЯСТВА С ЧЕРВЕНА ВРЕДА - 3 5 съставки и 3 10 минути подготовка; Диета с пет елемента

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 3 + 10 минути
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 45-60 минути

вреда

ВЕГАН,
БЕЗ МЛЯКО, ЯЙЦА И ГЛУТЕН

Запържените в едно зеленчуци могат да се приготвят бързо, тогава всичко, което трябва да направите, е да се погрижите да ги извадите навреме от фурната. По-рано настройвах часовника на фурната - ако не беше това, определено щеше да се чуе звук за изваждането му. Междувременно правя нещо друго: понякога приготвям други ястия, но също така се случва дори да не съм в кухнята. Предимството на печенето във фурната е, че можете да го оставите там и да правите нещо друго, докато недостатъкът е, че загрява апартамента, което през лятото не е от полза във всички ситуации. Склонен съм да правя изключение и в този случай пека няколко неща наведнъж: тиква, пържени картофи, цвекло, така че имам предварително приготвена съставка в хладилника за няколко дни, от която правя хип-хоп за закуска, обяд или вечеря.

ПЪРЖЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Една от любимите ми детски вечери бяха пържени картофи с масло. През зимата се правеше много пъти от майка ми или татко и обикновено се сервираше с малко сол, масло, понякога заквасена сметана и препечен хляб от чесън или чесън, понякога пържен лук. В днешно време в любимите ми готварски книги пържените зеленчуци изскачат все по-често и във фурната влизат не само картофи и цвекло, но и карфиол, зелен фасул, сладки картофи и целина. Опитвал съм ги всички преди и мисля, че печенето в едно откроява най-доброто лице на зеленчуците. През последните седмици започнах да експериментирам с patissons, защото a От екологична ферма Magosvölgy Взех много patissons. Золи ме помоли да измисля нещо, което надхвърля панираната, пържена тиква и дори е просто.

ПЪРЖЕНА ПАТИКА

Обичам пържени зеленчуци, така че веднага ми дойде наум първо за тиквата, а след това експериментирах с температура, време за печене, количество сол и боцкане. Предполагам, че това звучи странно, но както се оказа, се оказа доста определящ фактор: Опитах се да изпържа пасисона с нож и след това не. И двете бяха добри, но при пробиването ми имаше много по-добър вкус, защото направи месото му по-малко кремообразно и беше по-лесно да се нарязва. Между другото, сокът се разля малко и солта кристализира красиво върху него.