Пържен патладжан, чесън и магданоз за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 5 патладжана
  • 2 скилидки чесън
  • 1 червен пипер
  • 1/2 връзка магданоз с плоски листа
  • олио за пържене
  • бял оцет
  • сол пипер

Подготовка

Нарежете патладжаните на кубчета с около 1 см на страна. Поръсете ги със сол, оставете ги да се отцедят за няколко минути, след което ги подсушете с хартиени кърпи. Запържете ги за 6 до 8 минути в масло при 180 ° C, докато получат приятен кафяв цвят. Изцедете ги върху абсорбираща хартия и ги оставете да се охладят.

пържен

Подредете нарязаните на кубчета патладжан в чиния. Подправете ги с тире бял оцет, сол и черен пипер. Поръсете с накълцан чесън и чили, както и наситнен магданоз. Насладете се на хладно.