Пържен ориз с скариди и чоризо Croq; Кило
- 35 г ориз
- 100 г белени скариди
- 25 г хоризо
- 25 г лук
- 60g червен пипер
- 80 г тиквички
- 3 г кориандър
- 1 г червен пипер
- Сол
- Пипер
Време за готвене: 15 мин
Първо, за да направите тази рецепта, започнете с варене на ориза в голям обем вряща вода, следвайки указанията на гърба на опаковката. Отцедете и запазете.
Междувременно измийте зеленчуците и нарежете тиквичките и черния пипер на малки кубчета. Нарязваме лука и нарязваме кориандрата. Нарежете чоризото на много фини кубчета.
В холандска фурна задушете лука, чушката и хоризото за 2 минути, докато лукът стане полупрозрачен и звънецът стане златист. Добавете тиквичката и след това варете 5 минути на силен огън.
След като зеленчуците омекнат, добавете скаридите и кафявите за още 3 минути. Накрая добавете сварения ориз, червен пипер, кориандър и подправете по ваш вкус. Оставете препарата да се готви 5 минути на слаб огън, при непрекъснато разбъркване. В края на готвенето оризът трябва да е леко оцветен и всички съставки да са сготвени. Ако е необходимо, добавете тире вода по време на готвене, за да не залепне препаратът. Сервирайте сотираните оризови тръби горещи, поръсени с малко прясно кориандър.