Пържен ориз - Рецепти на Teo; s Кухня
Азиатските рецепти имат нещо като звънец в главата ми ... от време на време ми липсва китайството и сътрудничеството и не винаги китайският ресторант в района, за да поръчам нещо ... така че направих пържен ориз, домашна версия но което се оказа много добре!
Съставки за пържен ориз:
- чаша варен ориз
- 2 яйца
- 3 стръка зелен лук
- чаена лъжичка сушен джинджифил
- чаена лъжичка рибен сос (nam pla)
- 2 чаени лъжички соев сос
5 супени лъжици олио
Загрейте 2 супени лъжици олио в уок. Когато маслото заскърцва, сложете 2-те цели яйца и бъркайте бързо, така че да се получи вид омлет, но парчетата яйца са добре отделени. Можете да разбиете яйцата, преди да ги сложите в уока, да приготвите нормален омлет и след това да ги нарежете на парчета, но мисля, че е по-добре така, смесете ги директно в уока. Когато омлетът е готов, извадете яйцата, избършете уока и загрейте 3 супени лъжици олио, в което нарязвате ситно нарязания зелен лук, след това сложете ориза върху лука и ги запържете заедно за 10-15 минути, докато оризът стане леко хрупкав . Добавете рибния сос и соевия сос, малко сол, ако е необходимо.
Накрая сложете парчетата яйца и разбъркайте добре, оставете ги да се запържат още 5 минути.
Пърженият ориз се сервира горещ, сервирахме го с грах, който приготвихме много просто: върху сварения, лют грах сложихме 2 кубчета масло, накълцан копър и малко сол. Нищо по-просто, но много вкусно, особено за един ден на гладуване!
Не забравяйте да гласувате за рецептата и да ми оставите коментар, а ако искате да получавате рецепти по пощата, когато ги публикувам в блога, абонирайте се за емисията