Пържен черен дроб с резенчета лук и ябълка - рецепта

1.Нарежете свинския или телешки черен дроб на филийки с дебелина около един сантиметър и ги оваляйте в смес от брашно и черен пипер. Обелете лука и ябълките, нарежете ги на филийки и ги оваляйте също в брашно.

пържен

2.Оставете маслото да се нагорещи в по-голям тиган, леко препечете филийките лук, сложете резенчетата ябълка и черния дроб, поръсете с пипер и запържете бързо. Черният дроб е готов, когато го разрежете за кратко, а месото е твърдо и вече не е кърваво. Може да се наложи да направите това на няколко транша. Добавете сол само в края.

пържен черен дроб с резенчета лук и ябълка --------------

3.Ако искате да отидете бързо, просто поставяте черния дроб на намазани с мазнини и препечени филийки бял хляб, поставяте отгоре пръстените лук и ябълки и вечеря или вечерята са готови с лекота. Ако искате да е по-официално, можете също да сервирате черния дроб с ориз, тестени изделия, картофи или картофено пюре.