Първоначално хранене Каква е ползата от новата диета?
Хранене като преди 10 000 години: По какво се различава "първичното хранене" от палео диетата, как изглежда точно хранителната концепция - и как можете да го използвате, за да отслабнете.
Палео е модерен от години. Идеята: Трябва да ядем отново, както сме яли през палеолита, епохата на палеолита. Тогава хората не са знаели нито зърно, нито бобови култури, нито млечни продукти.
Тезата на "палеоите": Храносмилателният тракт на човека все още е предназначен за храната на нашите предци от каменната ера. Храната, добавена чрез земеделие или животновъдство, би увредила организма и по този начин ще насърчи затлъстяването, диабета, сърдечно-съдовите заболявания или дори рака.
Най-новият диетичен шум се основава именно на този принцип: „Първоначално хранене“, хранителна концепция, която също се основава на оригиналната форма на храна и има за цел да даде отговор на високия дял на захар, добавки и рафинирани храни.
Първично хранене: откъде идва тенденцията?
„Първично хранене“ е разработено от бившия американски професионален спортист Марк Сисон. Неговата книга "The Primal Blueprint" е продадена в над 500 000 копия веднага след като е публикувана и по този начин е попаднала в списъка на бестселърите в Amazon US. Според Сисон изцяло избягването на подобрители на вкуса, емулгатори или подсладители е тайната на неговата фитнес и здраве. "Първичното хранене означава също" Чисто хранене ", казва бившият триатлонист." Вие не добавяте нищо изкуствено към тялото си, а само добри, здравословни основни продукти. "
Кои храни са разрешени при „първично хранене“?
Използват се само непреработени храни. Основата и следователно най-важният компонент на праисторическата хранителна концепция са протеините: висококачествено месо, риба, морски дарове и яйца. В допълнение към протеините има много зеленчуци, растителни и животински мазнини. Приготвя се с индийско гхи, масло, зехтин и кокосово масло. Друг важен стълб: Пробиотични храни, които поддържат червата. Освен кисело зеле, салата комбуча или кимчи са разрешени и млечни продукти! Но: Млякото трябва да бъде възможно най-пълно с мазнини и, ако е възможно, да идва директно от фермера. Внимание: Суровото мляко трябва да се използва само за готвене или да се загрява до 70 градуса по Целзий преди пиене, тъй като може да съдържа опасни микроорганизми поради липсата на пастьоризация.
Можете също така да консумирате въглехидрати, но само в малки количества.
Що се отнася до първичното хранене, също е от решаващо значение да има колкото е възможно по-малко добавки и толкова добро, колкото захар в храната.
Сега къде са точните разлики между палео диетата и първоначалното хранене?
Най-голямата разлика: докато зърнените и бобовите култури са табу при палео диетата, то е разрешено при диетата „първично хранене“. Първо обаче те трябва да се накиснат старателно за по-висока хранителна плътност. Освен това тук са разрешени въглехидрати. Така че можете също да ядете картофи със своята пържола от добитък. Но само няколко.
Какво би било типичното хранене с първично хранене?
Чаша ферментирал сок, бъркано яйце с авокадо е типична закуска. Подходящ е и бургер с ниско съдържание на въглехидрати за обяд и поке. Миди, риба, зеленчуци или висококачествено месо със салата или зеленчукова гарнитура закръглят „оригинално“ ястие.
Можете ли да отслабнете с първично хранене?
Строго погледнато, първичното хранене не е диета в традиционния смисъл. Не става въпрос за броене на калории. Дори фокусът не е върху отслабването, което се случва по-случайно - въпреки че желанието за отслабване е отправна точка за мнозина. Но високото съдържание на протеини в ястията за първично хранене оптимално подкрепя вашите фитнес цели, тъй като е известно, че протеините помагат оптимално в изграждането на мускулна маса. А това от своя страна изгаря много калории и топи излишните мазнини.
Но основната причина за отслабване е избягването на рафинирани въглехидрати и захари.
Колко добре е всъщност първичното хранене?
Вместо бърза храна и храни, пълни с изкуствени добавки, вие ядете много здравословна диета с първично хранене, тъй като тя е без химикали и промишлена обработка и, за разлика от много други диетични концепции, също доста балансирана.
НО: За да приложите наистина всичко, трябва да се справите интензивно с хранителната концепция, да пазарувате много съзнателно (за предпочитане директно от фермата или от доставчици на биологични продукти). Посещенията в ресторанти са по-досадни, защото трябва да се опитате да намерите съобразени ястия и готвенето става по-трудоемко. Така че не става въпрос само за промяна в диетата - „първичното хранене“ е понятие за живот, което не е подходящо за всеки.