Първите 10 причудливи и неочаквани ястия от истинската палео диета
Праисторическите хора трябваше да печелят и да надраскват всички нискокалорични. Те често рискуваха живота си, за да ги приберат у дома. Предвид недостига на стари хранителни ресурси и опасностите от получаването им, не е изненадващо, че много хора днес са със затлъстяване.
„Палео диетата“ е предписано от тенденцията решение. Истинската стара диета беше много по-странна, отколкото някой си мислеше.
10 най-интересни стари ястия
10. Кучешка яхния
Копролитите са вкаменени лайна, които разкриват много за диетата на нашите предци. Древните изпражнения от пещерата Hinds в Тексас съдържат изненадващо преживяване: 9400-годишен фрагмент от черепа на опитомено куче.
Кучетата ни предлагат компания и настойничество от хиляди години. И сега изглежда (неволно) им е предложен източник на храна. ДНК анализът показа, че фрагментът на черепа е от опитомено куче, а не от дива игра като койот или лисица.
Кучето приличало на късо носово индийско куче, живеещо в Ню Мексико. Вероятно е тежал около 13,6 паунда, което би било основно хранене преди 10 000 години. [1]
Но кучетата вероятно не са ежедневна храна. Според етнографските доказателства праисторическите хора са хранили кучета само по време на глад или празнични тържества. Предпочитаният метод за готвене? Сърдечно куче печено.
9 Риби, ферментирали в борова кора и кожа на глигани
Костите от херинга се разтварят не много по-бързо от особено здравите кости на сухоземните животни. В резултат на това е по-трудно да се проследят своевременно хранителните навици с морски дарове. Но 9200-годишно шведско откритие опровергава тази тенденция, макар да му се иска да не е така, защото той беше бебе.
На едно място в Блекинге, Швеция, изследователите откриха невероятен брой рибни кости - 30 000 кости на квадратен метър 2.). Запазва скандинавската стратегия да се възползва от студената среда и да постигне може би най-лошия метод на ферментация.
Първо изкопаха яма. След това бяха пълнени с много риба с тюлен и кожа от дива свиня. След това пробиха бъркотията в борова кора и запечатваха мазнината. В крайна сметка вонящата торба беше заровена, защото хората трябваше да бъдат креативни без съвременни консерванти. [2]
Това е сурово дори за северните хранителни стандарти, които живеят с позорни количества ферментирал, понякога неидентифицируем морски живот. Откриването на място за масова ферментация обаче показва разумна, стара социална тенденция: северните хора започват да се заселват приблизително по същото време като плодородния полумесец.
8. Крокодил и хипопотам
Бихме искали да мислим, че сме се развили допълнително чрез хранене на пържена пържола от мамут на Homo Sapien Brain. Въпреки това е също толкова вероятно, че лигавото месо на костенурки, крокодили и хипопотами е осигурило основни хранителни вещества и висококалорични мазнини за масивния растеж на мозъка.
Място в Кения, където нашите предци са живели преди 1,95 милиона години, е толкова добре запазено, че изследователите могат да възстановят древната среда. Множеството изчезнали вкаменелости на растенията дава картина на много по-влажния и по-летлив север от Кения. [3]
Изследователите откриха допълнителни доказателства за зъбите на животни, заклани преди два милиона години. Зъбите му съдържаха следи от микроскопични растения, което означаваше, че нашите предци са се радвали на най-финото месо, хранено с трева.
Месо, консумирано сурово. Насочването на блатни същества обаче беше стратегически ход. Блатата бяха недооценено ловно поле, по-безопасно от вражеските ливади и савани, където живееха големи котешки убийци и остроумни хиени.
7 Съдържание на животинския стомах
Нашите предци задължително са яли лоши неща редовно. Не можете да бъдете придирчиви, ако не знаете кога (или дали) идва следващото ви хранене. Но най-лошото от лошото е шимпанзето, частично смиланият стомах на животните.
Според някои изследователи това се основава на микроскопични останки от 50 000-годишна неандерталска плака. Парчета бял равнец и лайка, и двете горчиви.
Изследователите предполагат, че тези растения са попаднали в червата на старите хоминиди по достоен начин: чрез стомашното съдържание на животните. [4] Защо го е убил, защо ще бъде разточителен и ще изхвърли стомаха си (или други органи)? Той е удобен източник за допълнителни калории.
Някои култури все още имат подобни кулинарни традиции. Инуитите в Гренландия консумират еленски стомаси като случаен деликатес, докато местните хора от време на време посещават града с химус от кенгуру.