Целина, пренебрегваният благодетел
Едно от характерните свойства на целината е, че съдържа огромно количество органичен натрий. Богат на фибри и баласт, той съдържа по-големи количества калций, калий, магнезий, желязо, витамини А, В, С и микроелементи. Тъй като калоричността му е много ниска - 6-20 ккал на 100 грама в зависимост от сорта - тя може да бъде и отлична храна за хора, които се хранят на диета.
На пазара и в магазините се предлагат три вида целина:
Усилващ имунитета афродизиак
Укрепващият ефект на целината е бил известен още на древните гърци, но той е станал наистина популярен през 17-ти век, когато любовникът на френския крал редовно го е сервирал на владетеля, твърдейки, че целината засилва сексуалното желание и мъжкото представяне. В същото време растението укрепва имунната система чрез своите активни съставки.
Целината има благоприятен ефект върху бъбречната функция. Също така се смята за силен диуретик в народната медицина. Някои казват, че може да изгони и бъбречния пясък или камък. Често се използва при храносмилателни оплаквания, понижава и кръвната захар.
Баланс
Целина - особено пресен сок, изцеден от зелени дръжки - може да се използва и от тези, които искат да алкализират телата си. Това е така, защото минералите в целината имат балансиращ ефект върху киселинно-алкалния баланс на кръвта. Това е необходимо, когато тялото се подкислява поради прекомерна консумация на месо и много излишен прием на въглехидрати. Целина сок балансира киселинно-алкалното съдържание на кръвта за кратко време, което може да има благоприятен ефект при екзема и различни алергии.
Целината има перфектен баланс на органични соли и витамини, към които се добавят растителни хормони и етерично масло, което придава характерния аромат на целината. Това масло също има специален ефект върху регулирането и успокояването на нервната система, така че може да помогне за преодоляване на прекомерната нервност.