Първа допълваща храна - сурова веган от самото начало
Първата допълваща храна играе важна роля в развитието на храносмилателната система и доставката на хранителни вещества за бебето.
За да може тази нова и вълнуваща фаза да протече с увереност за родителите и бебето, искаме да отговорим на важни въпроси в тази статия под мотото „Първа допълваща храна - сурова веган от самото начало“:
Кога е идеалното време за първата допълваща храна?
Най-оптимално е да кърмите бебето напълно, ако е възможно, поне шест месеца. Кърмените бебета са оптимално снабдени с ценни хранителни вещества, а по-дългото време на кърмене дори е свързано с по-нисък риск от хронични заболявания и подобрена когнитивна ефективност.
Това обаче не означава, че човек трябва да форсира дълъг период на кърмене. По-важно е, да се чувства с бебето, когато дойде моментът за допълващи храни да се прокрадват бавно.
Докато бебето процъфтява и е щастливо, не бива да ви безпокоят. Ако обаче те постепенно проявяват засилен интерес към храната, е време за първата допълваща храна. Бебето ще се изразява акустично, ще гледа семейната вечеря с широко отворени очи или ще имитира по-възрастния си брат или сестра.
Ако бебето вече с нетърпение посяга към храната, в ръката могат да се поставят меки парченца зеленчуци или плодове. Възможни са например парче круша, обелена краставица или пъпеш.
Може ли бебето да се храни сурово веган от самото начало?
Има много различни мнения по този въпрос, които често водят до несигурност сред младите родители.
Естествените храни са чудесно подходящи за първото допълнително хранене още от самото начало.
Пресните плодове, зеленчуци, ядки и семена са най-хранителните. Те имат богат спектър от хранителни вещества в естественото си съединение и не съдържат никакви добавки, не са обект на загуба на хранителни вещества чрез запазване и развиват естествено усещане за вкус при бебетата.
Трябва да се помни, че храната в буркани винаги се пастьоризира от съображения за срок на годност. Освен това трябва да обърнете голямо внимание на списъка на съставките! Бебешките буркани вече могат да съдържат изкуствени витамини, нишесте, сол, аскорбинова киселина и други.
Как може бебето да бъде снабдено със здравословни мазнини?
Здравословните мазнини са много важни, но не препоръчваме растителни масла за бебета. Растителните масла са много концентрирани храни.
Обелените конопени семена например са по-подходящи. Те имат много добро съотношение омега-3: омега-6, меки са и лесни за обработка в каша.
Добро снабдяване с наситени мазнини може да се постигне с малко кокосово масло. Авокадото има ценни мононенаситени мастни киселини.
Що се отнася до мазнините, препоръчваме толерантен подход към суровата веганска диета. Д-р Барбара Милър и д-р От опит Switz препоръчва строги вегани в отделни случаи малки количества животински мазнини под формата на сурово млечно масло от крави, отглеждани при паша на животни. Висококачествените животински мазнини могат да увеличат усвояването на хранителни вещества и да осигурят ценните омега-3 мазнини DHA и EPA.
Как може да се задоволи изискването за желязо без месо?
Германското общество по хранене и повечето педиатри препоръчват добавянето на месо от 7-мия месец нататък. Причината се крие в достатъчното количество желязо.
Желязото обаче може да се получи много добре и от зеленчуци, особено листни зеленчуци и меки диви билки. В комбинация с плодове, съдържащи витамин С, бионаличността може да се увеличи.
За оптимално снабдяване с хранителни вещества вижте също
Първи рецепти за бебешка храна
Органично отглежданите храни са най-добрият избор за приготвяне на бебешка храна. Тук замърсяването е много по-ниско, отколкото при конвенционално отглежданите плодове и зеленчуци.
Меките плодове и зеленчуци могат да се пасират с вилица, всичко останало може да се пюрира или смесва в малък личен пасатор. За да е комфортна температурата, кашата може да се нагрее до 40 градуса на водна баня.
Бебешка купа за смути
Идеи за рецепти: спанак, банан, ябълка I спанак, авокадо, манго I пиле, авокадо, ябълка I агнешка салата, банан, портокал I коприва, банан, круша I
Препоръчително е да не привиквате бебето твърде много към сладкото още от самото начало и по-добре да се съсредоточите върху зеленчуците, особено листните зеленчуци.
Рецепти от авокадо
Идеи за рецепти: Авокадо с круша I авокадо с портокал I авокадо с краставица
Цветни рецепти за детска храна
На снимката отгоре: Банан, боровинки, 1/4 чаена лъжичка кокосово масло I авокадо, портокал I ябълка, 1/2 чаена лъжичка конопени семена и канела I морков, тиквички, 1/4 чаена лъжичка кокосово масло
Други идеи за рецепти: морков, домат, кокосово масло I копър с конопени семена I банан, авокадо, какао
Вкусни рецепти с растително мляко
Съществуват висококачествени алтернативи на растителна основа на животинско мляко за производство на бебешка храна.
Бадемово мляко
Обработете 1 супена лъжица бадемово масло с 250 мл вода в миксер, за да направите мляко.
Конопено мляко
Пюрирайте 50 г обелени конопени семена, 500 мл вода, 1 фурма в блендер.
Елда мляко
Накиснете 50 г елда за една нощ, пюрирайте с 500 мл вода и 1 фурма сутрин.
Можете да намерите повече рецепти за мляко ТУК: Растително мляко в сравнение
соево мляко
Соевото мляко не е подходящо за хранене на бебета, тъй като соевото мляко може да стимулира алергии.
Соята съдържа значително количество ензимни инхибитори като трипсинови инхибитори и фитинови киселини, които намаляват смилаемостта на протеините и също така блокират усвояването на минералите калций, магнезий, мед, желязо и цинк. Прибл. 40 процента от западното население проявява алергични реакции към соеви продукти.
Усъвършенстваната бебешка храна
Елда каша
- 50 г елда
- 1 дата
- 50 г малини
Накиснете елда във вода за една нощ, изплакнете сутринта и пюрирайте с фурми и малини.
Кестенова каша
- 30 г кестенови люспи
- 50 мл вода
- 1 чаена лъжичка бадемово масло
- 1/2 ябълка
Разбъркайте кестеновите люспи във вода. Пюрирайте ябълката и разбъркайте в кестеновата каша заедно с бадемовото масло.
Кестеновите люспи са алкални, много богати на хранителни вещества и лесно смилаеми. По вкус те са малко сладки по природа и са много подходящи за бебешка храна.
каша
- 50 г овес, ситно смлян
- 100 мл растително мляко
- 1/2 ябълка и 1/4 чаена лъжичка канела
Накиснете овес в растително мляко за една нощ. Пюре с малко ябълка и канела сутрин.
Бебетата ще харесат естествените вкусове на свежите, цветни каши!
Статията „Веганското детско хранене е възможно без дефекти“ от фондация „Алберт Швайцер“ се позовава на текущо научно изследване.
Все още има опасения относно веганската диета за деца, което дори може да бъде оправдано, ако се допуснат грешки - в крайна сметка продуктите от бяло брашно, сладкиши и сладки напитки също попадат в категорията вегани.
Ето защо диетата с висок процент сурова храна несъмнено е най-добрият избор, така че нашите деца да могат да се възползват от естественото изобилие от хранителни вещества.
Вижте също
Ако искате да разберете по-задълбочено ефектите на здравето от естествената диета - информирайте се при нас!