Пръстени от сушени ябълки - така действа ВЪЛНО
Като лека закуска между тях или като красива декорация на сладкиши и десерти: Пръстените от сушени ябълки са гъвкави и много лесни за приготвяне във фурната. Ето как става стъпка по стъпка!
За производството на изсушени ябълкови пръстени ябълковите резенчета се къпят във варя, направена от захар, вода и лимонов сок и след това се сушат във фурната. Когато ябълките се охладят, те стават хрупкави. Тук можете да разберете всичко стъпка по стъпка.
Съставки за около 18 ябълкови пръстена:
- 100 г захар
- 500 мл вода
- Сок от един лимон
- 3 ябълки
- Пергаментова хартия
Пръстени от сушени ябълки - Стъпка 1:
В първата стъпка обелете ябълките и отстранете сърцевината
В зависимост от вашия вкус, можете да решите дали искате да се насладите на изсушените ябълкови пръстени, по-твърди за ухапване с кожата, или меки и без кожата.
Важно е първо да свалите корпуса. Това работи най-добре с ябълков сърцевина. Това удобно пробива и дупката в ябълката, така че след това трябва само да я нарежете на филийки с дебелина около 0,5 cm.
Пръстени от сушени ябълки - Стъпка 2:
За да могат готовите ябълкови пръстени по-късно да са хубави, меки и сладки, вземете вана: Просто сварете захарта и лимоновия сок в тенджера с 500 мл вода, докато захарта се разтвори.
Поставете пръстените ябълки във водата и оставете да къкри около 3-5 минути. След това го извадете от водата с черпак и го оставете да капе за кратко върху парче кухненска хартия.
Пръстени от сушени ябълки - Стъпка 3:
Поставете пръстените на ябълките един до друг върху 2-3 листа за печене, застлани с хартия за печене. Сушете ябълките в предварително загрята фурна (електрическа печка: 100 ° C/конвекция: 75 ° C) за около 2 часа.
Когато сушите без циркулиращ въздух, сменете височината на тавите след около 1 час, така че да изсъхнат равномерно и да не изгорят. За специално докосване поръсете малко канела върху почти готовите печени ябълки.
Бакшиш: С автоматичен дехидратор сушенето става още по-бързо и по-добро
Пръстени от сушени ябълки - Стъпка 4:
Извадете ябълковите пръстени от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка. Ябълковите пръстени отново стават малко по-твърди.
Съвет за съхранение: Ако ги държите херметически и сухи, можете да се наслаждавате на изсушени ябълкови пръстени до месец.
Ябълката звъни като здравословна закуска
Ако искате, можете да се насладите на изсушените ябълкови пръстени като здравословна закуска между храненията.
Ето как пръстените на ябълките отново стават хрупкави
Ако филийките станат твърде меки, просто ги подсушете във фурната за още 30 минути - et voilá, ябълковите пръстени са по-хрупкави от всякога.