Провизии за наистина студените дни - Winterfjell
За съжаление снежните кнедли не ви засипват, когато са приготвени в Тюрингийската гора, какъвто е случаят тук. Това не е достатъчно като провизии за зимно турне. (Снимка: Malte Hübner)
Нашето тяло консумира много повече енергия през зимата, отколкото през лятото, защото освен необходимостта от движение, то се нуждае и от енергия, за да генерира достатъчно телесна топлина. Затова трябва да вземем повече провизии със себе си на зимно турне от обикновено. За да се поддържат обемът и теглото на запаса ниски, съставът трябва да бъде добре координиран.
Вълшебната дума: КАЛОРИИ!
По-високата нужда от храна през зимата се покрива от повече калории. В зависимост от състава има повече или по-малко калории на грам храна. Мазнините имат най-високо енергийно съдържание. Следователно те са особено важни през зимата. Въпреки това, разбира се, не е достатъчно само да се консумират мазнини, тъй като нуждите на тялото са по-разнообразни.
Нужди от храна
Потребността от енергия при зимно турне е около 3000 до 5000 калории на ден. По принцип, по-голямата част (60%) от него трябва да бъде погълната във въглехидрати. При ниски температури мазнините трябва да съставляват втората по големина пропорция (25%), а протеините - останалата част (15%).
въглехидрати
- осигуряват около 4,1 kcal енергия на грам
- бързо осигуряват енергия
- да ви затоплят бързо
- са лесно смилаеми
Мазнини
- осигуряват около 9,3 kcal енергия на грам
- освобождават енергия за много дълго време
- предпазвайте толкова добре от хипотермия
- се усвояват бавно
Протеини
- осигуряват около 4,1 kcal енергия на грам
- се използват само като източник на енергия, когато въглехидратите са недостатъчни
- са необходими за клетъчната структура на мускулите
- се нуждаят от повече вода и енергия за храносмилане
Разпоредбите за зимната обиколка трябва да бъдат приблизително съобразени с тези стойности, без да се опаковат само с калкулатора. Това със сигурност не е хранителен съвет. Пример за ежедневно осигуряване можете да намерите по-долу.
На какво трябва да обърнете внимание, когато става въпрос за провизии за зимно турне?
Както при обиколките по всяко друго време на годината, храната трябва да бъде възможно най-лека, малко обемна и бърза за приготвяне. Тъй като така или иначе трябва да носим повече гориво със себе си, за да разтопим снега, времето за готвене също трябва да бъде възможно най-кратко.
Трябва също да се отбележи, че течните храни замръзват. Доматената паста от тубата първо трябва да се размрази, преди да може да се използва.
Студът също води до проблема, че всъщност само яхниите идват наистина горещо от печката. Приготвянето на пастата и соса поотделно и поддържането им на топло междувременно всъщност не работи добре. И разбира се имате нужда от печка, която е подходяща за зимата.
И накрая, за мен е важно всички участници в турнето да участват в планирането, тъй като се знае, че вкусовете са различни.
Ястия с чанти vs. собствена кухня като провизии за зимно турне?
Едно от основните предимства на специалните готови ястия на открито от чантата е, че са много леки спрямо теглото спрямо калориите. Една торба обикновено съдържа около 600 kcal, така че е по-лесно да се изчисли необходимото количество храна. След дълъг ден не винаги може да ви се прииска да приготвите сложна храна или дори да се измиете.
От друга страна, това, което говори срещу ястията с торбички е, че те генерират боклук (за съжаление обикновено алуминий) и са много скъпи. Ще ви трябват повече от една чанта вечер на зимно турне. Познавам и някои хора, които не харесват съдовете. Аз съм на мнение, че съставът и вкусът са се подобрили много през последните години, но трябва да опитате малко от обхвата на доставчиците, преди да можете да съберете вкусната си селекция.
Най-добрият асортимент за това беше достъпен в „магазин за хранителни продукти на открито“ до началото на 2018 г. Освен много добре зареден избор от готови ястия, вие се сдобихте и с необходимите сушени съставки за вашата собствена кухня. За съжаление магазинът вече е затворен и не намерих алтернатива за себе си. Ако имате съвет, моля, уведомете ни.
Комбинацията от двете има повече смисъл
Тъй като съм правил обиколки изключително със собствено приготвяне на храна, както и само с ястия с торби, смятам, че комбинацията от двете е най-разумната опция. Според мен зърнените култури наистина не се нуждаят от чантата, закупена от производител на открито, например.
Много по-лесно е да разпределите подходяща селекция от мюсли в 1-литрови торбички с цип малко преди обиколката, да добавите мляко на прах и грубо да измерите порциите според калориите. Така че един ден може да имате каша с ябълка и канела, а на следващата сутрин вкусна плодова каша. Малко натрошен шоколад в топли мюсли също има много добър вкус. Ако имате нужда от него с изключително високи калории, можете да добавите люспи масло.
Около деня препоръчвам ядки, шоколад и мазни салами. Можете също така да хапнете няколко бисквитки или да изпиете топла супа от термос. Сладкият чай или горещият шоколад също осигуряват енергия. Обикновено ще бъде твърде студено за дълга обедна почивка, защото конструкцията на печката е сложна.
Така че ще консумираме повечето калории вечер. Веднага след като палатката е вдигната, печката се хвърля и снегът се топи. Сега бих препоръчал комбинация от торбички и моите собствени съставки. Тъй като конусното ястие често е твърде малко, но съдържанието му обикновено е достатъчно ароматно, препоръчвам да разтегнете готовото ястие. Съответно готвя допълнително шепа ориз или юфка и след това ги пълня в торбата с храната. С времето знаете доста добре колко повече се вписва там. Торбичка за готвене ориз с 125 g например осигурява допълнителни 200 kcal, със 100 g спагети от вилица е около 150 kcal.
След това се поглезя със сладко готово ядене като десерта с по-топла душа. Понякога се различавам и от продуктите на производител на открито. Така че определено ще бъдете сити.
Прости допълнения
Когато е студено е изключително важно постоянно да снабдявате тялото с отопление с гориво и редовно да попълвате запасите му.
- Енергийните барове помагат за преодоляване на глада по всяко време на деня
- малки сладкиши или бисквитки са полезни за настроението
- бульон или боровинка супа от термос бързо внася нова топлина в тялото
- Джинджифилът и лютият прах в храната стимулират нагряването на тялото и осигуряват плюс в топлината
- Pemmican е висококалорична постоянна храна, която също задоволява желанието за месо
- Pumpernickels задоволяват апетита за хляб
- Тъй като охлаждането не е проблем, увито от месо или риба месо също може да се купи на място, за да се търси в движение
- Чипсът от пармезан е вкусна закуска или допълнение към ястията с торби
- Палачинки или Kaiserschmarrn се предлагат като готови ястия, но също така са лесни за приготвяне сами
- С яйчен прах от външния магазин или с принадлежности за печене, бъркани яйца или омлети можете лесно да направите сами, има изненадващо малка разлика във вкуса на пресните яйца
- Много ястия могат да бъдат подобрени с индивидуални сушени съставки
- Марципановите картофи са перфектно порционирани
- всъщност винаги е възможно повече шоколад рџ ? ‰
Освен това, разбира се, е забавно на турне да се изненадате или просто да се насладите на почивен ден. Няма ограничения за идеите, стига да могат да бъдат транспортирани добре.
Изсушете сами храната
Тъй като сушената храна е най-добре да се транспортира, автоматичният дехидратор е идеален за сушене у дома. С малко повече консумация на енергия това е възможно и с домашната фурна. По принцип почти всички храни могат да се направят трайни чрез изсушаване. След това можете да използвате изсушените съставки, за да направите свои собствени ястия с торби, които след това се разбъркват във водата и се варят. За да сме наистина абсолютно сигурни, че в торбата не се образува плесен, всички съставки трябва наистина да са напълно изсъхнали и сухи. Аз самият имам малък опит със сушенето, но сега имам проста автоматична машина за сушене.
Възможна компилация като основа за един ден
| Рано | Шоколадови мюсли 125гр | 515 ккал |
| Мляко на прах 25 g | 160 ккал | |
| Кафе 250 мл | 0 kcal | |
| Ден | Пътен микс 100 g | 485 ккал |
| Шоколад 100гр | 485 ккал | |
| Салами 75гр | 250 ккал | |
| 1 литър чай с 2 чаени лъжички захар | 50 ккал | |
| Ева | Конус чиния Приключенска храна „Пилешко къри“ 145 g | 600 ккал |
| Ориз в плик за готвене като добавка 125 g | 210 ккал | |
| Д-р Шоколад Oetker My Moment 42 гр (плюс 15 g мляко на прах) | 250 ккал | |
| 1 литър чай с 2 чаени лъжички захар | 50 ккал | |
| обща сума | В | 3055 ккал |
Този списък може да бъде допълнен с енергийни барове (често около 400 kcal) или други закуски, за да получите броя на калориите, от които всъщност се нуждаете. Можете също така да добавите още напитки, за да пиете наистина достатъчно. Уверете се, че закуските през деня също така гарантират, че няма да замръзите толкова бързо. Затова им обърнете достатъчно внимание.
Подгответе хитро провизии за зимна обиколка
Имам навика да опаковам провизиите си в голяма чанта с цип един ден и по този начин да имам добър контрол върху това колко ям и какво остава. В чантата има още една, по-малка торбичка с ципа със зърнени храни, няколко чаени чаши, кафе, шоколадово капучино, пакет салам, шоколадово блокче, енергийно блокче, ципче с ядки, готовото ястие плюс добавка за вечерта и десерт. Опаковам така, че никога да нямам една и съща комбинация за един ден.
В зависимост от продължителността на обиколката, опаковах още една или две чанти, за да имам достатъчно резервно копие със себе си. През повечето време обаче все още има нещо, останало от първите торбички, тъй като ненаситният глад настъпва едва след около 3 дни.
Можете също така да сложите провизиите за деня в сакото си и да имате достъп до тях от време на време. Това също така ви предпазва от гризане на зъби върху твърдо замразеното шоколадово блокче.
Сега е ваш ред. Харесвате ли публикацията или искате да добавите нещо? Тогава с нетърпение очаквам вашия коментар.
Подобни вноски
6 мисли за "провизии за наистина студени дни"
На зимно турне опитах тези супи от торбички от двамата известни големи производители като десерт. Малко след това станах много жаден. Хората, които не са свикнали с този готов въпрос, определено трябва да го тестват предварително.
Мога да препоръчам фъстъчено масло като допълнителен източник на енергия. Просто поставете лъжица в пастата и т.н.
Интересна идея. Колко трудно става фъстъченото масло на студа?
Тъй като не стана особено студено, нямах проблеми с фъстъченото масло, което беше твърде твърдо.
Но има и порционни опаковки. Там имате по-малко проблеми с наистина студените температури.
Здравей!
Направих първото си дълго зимно турне тази пролет (всъщност бях на туристически ски от няколко години). Разбира се, предварително разработих плана за хранене като инженер:
Прочетете тук под "Провизии":
-> https://www.auf-tour.info/reiseberichte/hardangervidda-winter-2018-19/
За да бъда честен, предполагам изискване от поне 5000 ккал/ден, когато отсядате в палатка (малко по-малко, когато отсядате в хижа). Въпреки това, с най-добрата воля в света, не получих повече от 3000 kcal/ден. Дори оставях храна в колиби по пътя, защото просто не можех да я ям.
Е, на моето пресичане на Vidda за 7 дни губите килограм или два. Но как това трябва да работи при по-дълги обиколки с 15 или повече дни, остава загадка за мен. Невъзможно е да се яде всичко това отново през останалите дни. рџ ? Ђ
Как се справяте с това?
Поздравления!
при нас гладът за всички калории настъпва приблизително след седмица. След това слизате още. В моята таблица стигам до около 3000 ккал. След това определено са необходими допълнителни ленти след известно време.
О, да, хубава обиколка между другото. рџ ? ‰
Много поздрави
Рисувано от Winterfjell.de
Здравей Малте!
Благодаря за информацията. Е, очаквам с нетърпение следващото турне. Предполага се, че това ще бъде с няколко дни по-дълго и почти изключително на базата на палатка. рџ ? ‰
Поздравления!