Провансалско зеленчуково ястие Рецепти gastroABC

Рататуй

провансалско

Подготовка:

1. Почистете зеленчуците. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина един сантиметър, а патладжана на кубчета. Разрежете чушките на две, изрежете ги и ги нарежете. Сварете доматите, обелете ги и четвърт. Нарежете на ситно лука и чесъна.

2. Загрейте фурната до 180 ° C. Загрейте зехтина в по-голяма тенджера и запържете малко лука в него. След това добавете патладжана и чушките, оставете да къкри. Малко след това добавете тиквичките и доматите. Добавете сол, черен пипер, поръсете с кайма чесън.