Провансалски зеленчуков пай със сирене фета - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословно,

фета

В този пъстър пай свързваме пикантното сирене фета с типичните провансалски вкусове - червен пипер, тиквички, домати, чесън и пресни зелени подправки - и изсипваме всичко това в хрупкава паста от зехтин. Можем да се насладим на тази страхотна баница, която се вписва в менюто за обяди, прекарани както топли, така и студени.

Съставки на рецепти (лични)

  • 1 порция тесто от тесто в зехтин, почивка за 30 минути

За пълнеж от сирене фета:

  • 2 чаени лъжички полуобезмаслено мляко
  • 1 голяма чушка с червена плът, смляна и нарязана
  • 1 голяма чушка с жълто месо, смляна и накълцана
  • 2 скилидки чесън на филийки
  • Четвърт 4 удължени домати
  • 2 средни тиквички с дебел кръг
  • 1,5 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 15 dkg сирене фета грубо нарязано
  • 1 чаена лъжичка мак (по желание)
  • сол пипер
  • няколко пресни клонки мащерка

Подготовка

Загрейте фурната до 200 ° C (ниво 6 за газова фурна). За пълнежа сложете чушките и тиквичките в тава за печене, поръсете с олио и завихрете с него. Поръсете с чесън и мащерка, след което запържете за 15 минути.

Добавете доматите и запържете още 10 минути. Подправете зеленчуците на вкус, пипер и оставете настрана.

На тънко омесена дъска за месене разпъваме тестото в правоъгълник 30 × 40 см, след което го редим с приблизително. 18 × 25 см, дълбочина 3 см, тава за печене с тефлоново покритие. Нарязаните парчета тесто се оставят настрана.

Набодете тестото с вилица, след което прибл. Печете 10 минути. След като извадите намазнената хартия и сухите зърна, използвани за тежестта, печете още 5 минути.