Проучвания около елда
В статията "Колко здравословна е елдата?" Съобщено е много за полезните здравни ефекти от редовната консумация на елда. Много може да се каже. Съответните твърдения обаче могат да бъдат най-добре обосновани чрез съответни резултати от тестове и изследвания. Това ще бъде предмет на следното.
Изследване на нивата на кръвната захар
Катедрата по човешки хранителни науки в университета в Манитоба, Канада, проведе проучване с плъхове върху ефекта на веществото хиро-инозитол върху кръвната захар. В края на тестовете ръководителят на изследването д-р. Известна е Карла Г. Тейлър, нивата на инсулин в плъховете, хранени с елда, са намалели с до 19 процента. От този резултат тя заключи, че редовната консумация на продукти от елда може да помогне за елиминиране на диабета или за защита срещу него. Източник: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0302153
Изследване на ефектите на лектина и глутена в организма
Фактът, че лектинът и глутенът могат да доведат до проблеми с храносмилането, беше обсъден в статията „Колко здрава е елдата?“ вече обяснено. Проучване по този въпрос, в което бяха изследвани други съмнителни вещества като алергени, беше проведено от проф. Лорен Кордейн от Държавния университет в Колорадо, наред с други. В статията си Зърнени култури: Двуостър меч на човечеството http://www.2ndchance.info/birdlover-cerealsword.pdf той изброява безброй вещества от храната, които могат да доведат до автоимунни заболявания, включително лектин и глутен които присъстват в зърнените култури, особено пшеницата. Те липсват в елдата. Това не може да означава нищо друго освен, че псевдозърното е препоръчителна алтернатива на зърното.
Изследване на съдовите стабилизиращи ефекти на елдата
Още през 2011 г. онлайн списанието www.berlin.de предоставя информация за растението и се позовава на изявления на Йоханес Готфрид Майер от Изследователската група по манастирска медицина към университета във Вюрцбург. Той говори за слабите вени при възрастни като широко разпространено заболяване, което би засегнало около 15 процента от германските граждани. Болестта може да бъде толкова неудобна, че краката да се отворят. Рутинът е доказана активна съставка срещу него. Намира се главно в цветята и листата на елдата. Поради тази причина през 1999 г. е избран за растение на годината. Източник: http://www.berlin.de/special/gesundheit-und-beauty/gesundheit/naturheilkunde/950352-2217364-buchweizenhilftgegenvenenleiden.html
Не подценявайте субективното усещане на пациента
В много от проучванията, проведени на тема елда, субективното възприятие на пациента е на преден план, например когато става въпрос за подобряване на възпалителните заболявания. Тук възприемането на болката от индивида играе основна роля, което се влияе от различни фактори. Един от тях е диетата. Много пациенти съобщават, че след преминаване към продукти от елда вместо бяло брашно, симптомите им са били в пъти по-малко.
Текущи изследвания
Понастоящем различни групи експерти работят върху влиянието на съставките на елдата върху риска от развитие и облекчаване на хода на хронични неврологични заболявания, особено болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Ако успеем да спрем развитието на тези заболявания, нашето общество ще бъде много полезно. Не само здравните и медицинските грижи биха спестили. Засегнатите и техните роднини също трябва да се възползват от това постижение.
* Не се дава гаранция за коректността и пълнотата на информацията, предоставена тук. Информацията, представена тук, не представлява форма на съвет.Ако имате някакви въпроси, моля, свържете се с вашия общопрактикуващ лекар.