Проучване показва, че германците не знаят достатъчно за Ерн; екзекуция

Снимка: Shutterstock/Minerva Studio

Какво се оказва в пазарската количка? Очевидно много германци нямат компетентност да правят разлика между здравословни и нездравословни храни.

Кои храни са здравословни и кои не? Очевидно много германци не могат да направят разлика. Това е резултат от ново проучване на Федералната асоциация на AOK.

Разграничаване на здравословната от нездравословната храна, приготвянето й сами, планирането на хранене, наличието на здравословна храна на склад, избора на правилните закуски - голям брой германски граждани изглежда имат затруднения с това. Това идва от ново проучване на Федералната асоциация на AOK Хранителна компетентност в Германия възникнали.

Проучването показва: Липса на хранителни умения в Германия

Около 2000 души на възраст между 18 и 69 години бяха разпитани по различни теми в областта на храненето като част от проучване на Федералната асоциация на AOK. В резултат на това повече от половината германци нямат достатъчно хранителни умения. Следователно общо 53,7% нямат познания за храната и храненето. По-специално, би трябвало да е трудно да се прави разлика между здравословни и нездравословни храни.

Хранителна грамотност: разлики в пола, възрастта и нивото на образование

Проучването на AOK показва, че има ясни разлики в хранителните умения между половете. Докато около 53% от жените имат достатъчно хранителни умения, това трябва да е само около 38% от мъжете.

Възрастта също изглежда решаващ фактор за хранителната грамотност. По-специално младите хора нямат хранителни познания. Достатъчната компетентност при хора между 18 и 24 години е само 37 процента. "Само всеки трети млад възрастен знае как работи здравословното хранене. Това е тревожно", подчертава Мартин Лич, председател на Федералната асоциация на AOK, както се посочва в прессъобщението на AOK.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Нивото на образование също прави разлика: Докато около 56% от хората със средно образование имат достатъчно хранителни умения, проучването показва, че само около 37% от хората със средно образование имат уменията.

С Nutri-Score и образователни мерки за повече хранителни умения

Резултатите алармират и федералния министър на храните Джулия Клокнер, за която образованието по хранене е важно от ранна възраст, както и въвеждането на Nutri-Score. Лич също подчертава в прессъобщението за проучването: "Крайно време беше хранителният светофар, така нареченият Nutri-Score, да бъде въведен и в Германия." Но също така добавя: "Не помага обаче, ако хранителната промишленост има право да поставя етикетите на хранителните вещества върху своите продукти, както им харесва. Тук се нуждаем от задължение."

Според Федералната асоциация на AOK високото съдържание на захар в храните също е проблем.Именно защото се използват все повече готови храни, повечето от които съдържат добавена захар. „Обвързването на целите за намаляване с индустрията и, в допълнение, забраната за пускане на пазара на храни с високо съдържание на захар“ би трябвало да помогне, както д-р Кай Колпацик, ръководител на изследването и ръководител на отдела за превенция във Федералната асоциация на AOK, се застъпва.

Заключение: всеки трябва да започне от себе си

Фактът, че повече от половината германци имат липса на хранителни умения, наистина е значителен и изисква както политически, така и социални мерки.

В крайна сметка хранителната компетентност започва с всеки един от нас и от тук може да повлияе на семействата и околната среда. Следните съвети за по-здравословна диета могат да помогнат за подобряване на собствените ви хранителни умения:

Обърнете внимание на това, което попада в кошницата ви за пазаруване: Хората често използват едни и същи храни отново и отново. Следователно е от решаващо значение селекцията да включва не само готови продукти, но преди всичко много пресни, недостатъчно обработени и богати на хранителни вещества храни.
Прочетете списъка на съставките: Колкото по-дълго е и колкото повече съставки съдържа, толкова по-преработена е храната. По-нататъшният списък, захар, показва високо съдържание на захар.
Готвите ли се по-често: Само когато готвите сами, ще разберете какво има във вашата храна.
Внимавайте за доставки: Колкото повече чипс, закуски, сладкарски изделия и готови продукти имате вкъщи, толкова по-изкушаващо е да ги хапете. Уверете се, че имате и достатъчно здравословни храни на склад, като зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения, пълнозърнести варианти на зърнени продукти или естествени варианти на млечни продукти като натурално кисело мляко.

Оставете се да се вдъхновите да готвите сами: на нашите тематични страници Ежедневна храна и бързи рецепти .